２０１６年１２月９日（金）明日明後日２日間を使って本社を梅田へ引越します。テストキッチンにガス台が無い中、カセットコンロでの試食でした。
１品目大阪中央市場仲買卸三恒さん経由で服部さんに焼いてもらった銚子産の大きな塩鯖ですが、半身で５８０円もつきその割には塩辛すぎて今一なので掲載しません。
１０月に提案いただいたホッケの切り身が凄く美味しかって、その後提案が無く、催促するとようやく届いたのが小さな子供のホッケの一夜干です。脂も乗っていなくてコリャ子供だましで掲載出来ません。だんだんと腹が立ってきました。
銚子産の大きな特大鰯を塩焼きにしてもらいました。中々お目にかかれない代物です。正に特大寒鰯の塩焼きは絶品ですが、出来たら酒粕か西京味噌に漬けてもらえば格段に美味しくなると思いました（少し機嫌戻りました）。
４品目某会社が企画した三代目たいめいけん茂出木シェフ監修のオムライスを試食しました、これ先週試食した商品とまるでそっくり。結局下請で作っている所が一緒なのはわかるがレシピぐらい変えれば良いのにと・・こんなのでは消費者にもわかるので専門店の冷凍食品自体が売れなくなります。
５品目も同じくたいめいけん監修の昔ながらの洋食屋のナポリタンスパゲティー業務用の喫茶店向けに売り出されてる中食用のスパゲティーにそっくりで通常はこれに野菜やハムなど加えてお客様に提供するので具材を加えていない分かなり調味料が濃く感じました。
６品目は有名料亭やレストランの百貨店で売られている折詰弁当などの製造を受託製造されているシステムフードさんにお願いして作ってもらった鰯の燻製オリーブ漬けに黒胡椒ペッパーを追加していただきました。ペッパーを加えるだけで香ばしさがグンと上がり凄く美味しくなりました！ 最高の出来です。
某メーカーさんの揚げもちを何種類かいただきましたが油が悪く胸焼けしそうです。
使用している餅米粉も説明がない事を見ると食感でも解りますが今一。
同じく餅クリームという大福も肝心の餅が今一な食感と食味なので美味しくありませんでした（あくまで個人の見解です）。
美味しいものを試食した時は楽しく気分が良いけど今一美味しくないものは気分が悪く、余にもいい加減な商品は腹が立ちます。
実際に試食して納得して自分ならこの金額で買うのか？自分の親戚や親に送れるのか？です。
今回もお歳暮に知り合いの各界の著名人や親戚、親に送りましたが皆さんから大好評のお礼の感想が届いています。僕もわんまいるのおかずで生活しておりますので不味かったら最悪ですから！