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2022年10月23日(日)9時40分
1988年9月1日独立創業以来34年間一般家庭を対象にカタログ宅配事業を行っています｡既にネット通販事業の売上の方が増え逆転しましたが､足腰が悪く買い物に不便を感じる高齢者の皆様からカタログが届くのが楽しみ､自分で見て選んで 注文出来るのが嬉しい､自分で注文した商品を食べるのが美味しい､などご意見をお伺いするので､出来る限り続けたと思います｡このカタログ宅配サービスは販売代理店契約を結ぶ町の酒屋さんや新聞販売店､牛乳屋さん､調剤薬局さんなど地域密着の小売店様を通じて御用聞きや見守りも兼ねた無料で届けるサービスです｡
ご注文開始11月12日(月)～のカタログ1071号｡トップページ上段には温ったか｢スープで食べる小籠包｣｡東京杉並区業務用点心専門店隆峯さんの人気商品です｡税込380円はお値打ち｡その下にはヘルシーなこんにゃく入り豚と鶏の合挽｢肉団子と野菜の甘酢あんかけ｣498円税込｡愛媛県四国中央市の老舗こんにゃく製造会社一柳さんに作ってもらいました｡その横には売上ランクベストテン入る｢大山豚とキャベツの味噌炒め(回鍋肉)｣429円税込｡

2ページ上段には､島根県出雲市で昭和2年創業の天皇陛下にも献上された老舗米山萬商店さんに無理をお願いして作ってもらった｢レンジでできる本格出雲そば(カップ入り)｣税込626円が大きく掲載されています｡その下には静岡県焼津漁港のスマル水産さんに作ってもらっている｢金目鯛姿煮｣税込842円｡そして売上ランキング上位殿堂入りの大正14年創業の神戸の魚屋の職人さんに手焼きしてもらっている｢さわら西京焼き｣税込498円が大きく掲載｡

3ページは､免疫力専門医学博士廣瀬まゆみ先生推薦の亜鉛を多く含み免疫力アップに効果的と言うレンジでできるカップ入り｢広島県産牡蠣の味噌煮鍋)｣918円税込｡野菜も油揚げも入りボリューム満点｡残った出汁にご飯と生卵を加えて混ぜれば牡蠣味噌雑炊が出来ます｡正にひとつで二つの味が楽しめます｡その下には三重県尾鷲の｢天然まぐろのど旨い漬け｣税込594円､｢尾鷲特産鯛のど旨い漬け｣788円税込もお勧め｡

4ページ上段に大きく｢黒豆がんも入りおでん｣460円税込が掲載｡大根･じゃが芋･煮込ちくわ･ごぼう天･がんもと人気おでんのネタ5種盛合せです｡レトルトでは有りません｡個包装真空調理冷凍技術で味がしみ込んでで旨い｡その下には日本の冬を代表する魚おかずの代表｢ぶり大根｣468円税込｡｢大山鶏の筑前煮｣税込429円が掲載｡

5ページ上段には10種類以上の香辛料とハーブで味付けした開放舎で育った｢日南どりのスパイシー骨なしローストチキン｣が掲載｡850円税込は安くて旨い｡その下には昔幼い頃育ててくれたおばあちゃんに連れられて通った公設市場の入口の肉屋さんのビフカツを再現たレンジでできる｢昔懐かしい肉屋さんのビフカツ｣税込429円｡その隣には大人気希少豚肉｢石見ポークの一口カツ｣459円税込｡人気の売上殿堂入り｢鳥取県境港産あじのフライ2尾｣も載っています｡

6ページ上段オススメは､豚肉100%と玉ねぎをパン粉だけの繋ぎでこねてキャベツの芯を取り除き一つずつ丁寧に手巻きしてオニオンソテーに赤ワインとトマトソースとトマトピュレで煮込んだ ｢ロールキャベツトマトソース煮込み｣459円税込み｡その下には､これまた売上上位殿堂入りの｢石見ポークのフランクフルトとごろっと野菜のポトフ｣540円税込｡その横には今年秋からの新製品｢桜島鶏のコーンクリームシチュー｣480円税込
が掲載｡

7ページは､神戸から三田にかけてステーキハウスを展開し､主要百貨店にも持ち帰り専門店を出店する｢三田屋のチーズインハンバーグ｣630円税込みが大きく掲載｡レンジで簡単｢ふんわりオムライス｣税込398円や｢淡路島産玉ねぎのナポリタン｣537円税込みなど人気の軽食類が掲載されています｡

8ページ上段には､中華の鉄人陳健一監修の｢エビチリソース｣750円税込｡その下には同じく陳健一監修の｢麻婆豆腐｣700円税込､｢石見ポークの酢豚｣498円税込､｢石見ポークの麻婆茄子｣429円が掲載｡いやーどれもこれも美味しそうで冷凍食品のメリーゴーランドです｡

売れ筋は残し､売れなくなると中止しているので長く生き残った商品は年季の入りの美味しさでコスパ最高です｡

2022年9月10日(土)13時32分
昭和63年9月1日創業以来日本各地を回り､ご当地グルメ･有名専門店･ホテル･レストランの味･惣菜･軽食･味噌汁･スープ･パンまで豊富に品揃えして一品から注文出来ていくつ買っても送料はひとつ｡ＮＨＫ､読売テレビ､朝日放送､テレビ東京､新聞､雑誌､ＷＥＢなどでも取り上げられ経済産業省には買い物に不便を感じる高齢者のみならず出産･育児･親の介護･働く主婦など家事負担軽減に役立つ買い物対策事業として高く評価ベストフラティクスに認定､農林水産省には日本の農業､漁業の振興に貢献していると高く評価いただき､両省のホームページに公開いただき､メディアでも話題のわんまいるの宅配サービス｡今日は創業から発行しているグルメカタログ１０６８号（注文開始１０月３１日(月)～）の初校正を行ないました｡トップページには冬季限定販売の宮城県唯一のブランド鶏みやぎ森林鶏を東松島市の地味噌､長寿味噌で煮込んだ｢森林鶏のちゃんこ小鍋｣（湯 煎）が大きく掲載｡レンジで出来る｢具付きえび天鍋焼きうどん｣｢カップ入り京乃九条ねぎカレーうどん｣｢カップ入り京乃きつねうどん｣など温かい麺類が掲載｡島根県出雲市で昭和２年創業の米山萬商店さんに作ってもらっている｢カップ入り出雲蕎麦｣を助六寿司と入れ替えるように校正｡


２ページには京都で１３００年続く嵯峨大覚寺ご用達の老舗薬師庵さんに作ってもらっている｢鮭の粕汁｣が冬季限定販売で大きく掲載｡定番人気の｢石見ポークとごろごろ野菜の豚汁｣｢具沢山のけんちん汁｣｢宍道湖産しじみのお味噌汁｣も同時掲載されています｡


３ページにはレンジで出来る｢天ぷら盛合せ４種（えび天･かき揚げ･南 京･しし唐）｣｢三重県尾鷲特産ぶりのど旨い漬け｣｢鳥取県境港産とろイワシのオイルサーディン｣も大きく掲載｡



４ぺージには大人気で品薄状態の希少豚｢石見ポークロース生姜焼き｣が上段に大きく掲載｡弊社では吉野家の牛丼の具よりはるかに売れる｢国産牛肉と淡路島産玉ねぎ使用牛丼の具｣も大きく掲載｡


５ページには友人の免疫力専門の医学博士廣瀬まゆみ先生が推奨する免疫力には亜鉛を多く含む牡蠣をと言う事で生の牡蠣が苦手な方にも食べていただけるように揚げた水揚げ日本一の広島県産牡蠣の｢もちっとカキフライ｣が冬季限定販売です｡｢ローストビーフとごぼうのサラダ｣に｢海老とチーズのグラタン｣も大きく掲載｡

６ページは､水揚げ日本一を誇る鳥取県境港の紅ずわいがにを使用した｢境港の紅ずわいがにクリームコロッケ｣が大きく掲載｡牛骨を長時間煮込んだフォンドボーで作った｢具材たっぷりビーフシチュー｣にサルサソースが決め手の｢北海道産じゃが芋と玉ねぎの国産牛ビーフカレー｣も大きく掲載｡


７ページには売り切れゴメン表示の三重県尾鷲市郷土料理｢さんま寿司｣に､岩手県大船渡水揚げ｢天日干し骨抜き秋刀魚｣｢天日干し骨抜き秋刀魚の煮付け｣が掲載されています｡秋の終わりを感じます｡


８ページ上段には｢石見ポークの粗挽きウインナーのミネストローネ｣が大きく掲載｡リーガロイヤルホテルのメープルシロップと専用マーガリンも付いた｢バニラホットケーキ（パンケーキ）｣｡マツコの知らない世界など多くのテレビに取り上げられている｢Ｐａｎ＆ 絶品チーズクッペ｣も掲載されています｡


選んでどれも一つから注文出来ていくつ買っても送料はひとつでわんまいる｡

 

2022年5月22日(日)10時20分
1988年(昭和63年)9月1日､創作料理屋として独立を決意したものの飲まず食わずで貯めた300万では店舗改装什器購入には足らず断念し､3坪のガレージを改装して｢宅配専門店｣をオープン｡開業して以来続けているグルメカタログ宅配｡日本全国を回り自分の目と舌とで確かめてコレはお客様に案内すると喜ばれると言う郷土料理･ご当地グルメから始まり､創作冷凍惣菜を作ってカタログに掲載してご案内｡お客様はわんまいるカタログ又はわんまいるサイトを見て選んで1品から購入いただけます｡北海道～沖縄までの食材を使った創作冷凍食品･惣菜､有名ホテルやレストランとも提携､これまで数多くの商品開発を行い世に出して来ました｡
今日はグルメカタログ1060号(注文開始2022年7月11日～)を初校正しました｡トップページのお勧めは､前月愛媛県庁営業本部のアテンドで訪問した宇和郡伊方町の朝日共販さんの｢釜揚げしらす充填パック冷凍｣が大きく掲載させています｡前浜で獲れたしらすを自社工場で加工｡その場で充填パック冷凍してるので生しらすも旨いが釜揚げしらすも新鮮で､スーパーでトレーにラップして売られているモノとは全く違います｡50gと食べきりサイズが嬉しい｡その下にはしらす水揚げ日本一を誇る愛知県知多半島篠島漁港の釜揚げしらすを使った長崎県産の｢高菜のしらす炒飯｣と｢しらす高菜ごはんの素｣も掲載｡その下には日本最北端の島礼文島で獲れた真ほっけの塩焼きと山陰地方最大規模を誇る鳥取県境港で獲れる鰺フライが掲載｡レンジで簡単にできて臭みなく美味しいです｡

2ページには大阪名物｢かやくご飯｣が大きく掲載｡かやくに鹿児島県産桜島鶏･ごぼう･油揚げ･しめじ･椎茸･人参を使用｡｢かやく｣と言う言葉は元々漢方の補助薬として使われていた｢火薬味｣がルーツで､薬味･香辛料のみならず具材の事を｢かやく｣としてなんでもあだ名で呼ぶ大阪人らしく名づけられたと聞き及びます｡鶏肉の旨味成分イノシン酸と椎茸の旨味成分グアニル酸にその他野菜の旨味成分グルタミン酸が混ざり美味しいです｡その下には三重県尾鷲市の加藤市長から紹介してもらった尾鷲特産の天然まぐろ･鯛･ぶりの刺身漬けが掲載｡流水解凍で冷たいうちにご飯に巻いて食べると美味しいです｡

3ページには､鰻のシーズンということもあって鹿児島県産鰻蒲焼をひつまぶしにした｢鰻まむし飯｣を掲載｡大阪流にご飯に鰻蒲焼のたれを塗しています｡レンジで簡単そのまま召し上がれます｡



4ページは､出雲市で創業95年続く老舗製麺所の米山萬商店さんに頼んで奥出雲の蕎麦の実を丸ごと磨り潰した一本挽きのそば粉にご親戚のお茶屋さんが栽培される抹茶を使った出雲抹茶蕎麦打ち立てを釜で茹でて流水で冷却し冷凍した流水で簡単に食べられる｢出雲抹茶蕎麦:つゆ付｣を夏季限定で販売｡

5ページには､山陰地方の富士山と呼ばれる大山は豪雪地域として有名｡その雪解け水の良質な伏流水で育てた大山豚を使った｢大山豚と野菜の胡麻しゃぶ｣が大きく掲載｡冷たくて臭みがなくて美味しい｡幻になりかけている北海道産の鮭を使った｢レモンペーパーオイル焼き｣も新発売｡しめじと玉ねぎが添えられブラックペッパーが利いてワインに合います｡

6ページは､もう提携して15年以上になる高級ステーキハウス三田屋さんの｢チーズインハンバーグ｣に｢デミグラスハンバーグ｣に｢サイコロステーキ｣｢ビーフカレー｣と人気の４品が大きく掲載されています｡

7ページのお勧めは､横浜ミツハシ ｢鶏五目中華ちまき｣80g×5個入が大きく掲載｡ひとつひつとレンジ対応の竹皮風にラッピングされてそのまま手で食べられます｡



大山豚とキャベツの味噌炒め(回鍋肉)に神戸肉焼売もお勧めです｡日本全国を回り開発した食材の創作冷凍食品･惣菜をご賞味下さい｡

 

2022年5月7日(土)14時03分
1988年(昭和63年)9月1日､創作料理の居酒屋で独立しようと決意したものの当時バブル経済真っ最中､飲まず食わずで貯めた300万円では店舗改装什器を購入するには全く足らず､大阪市内で一番土地が安かった湾岸工場地域の西淀川区で住宅ローン金利7%で9坪の建売住宅を購入｡一階3坪の車庫をお店に見立てて改装してこだわりのお酒お米食品の宅配専門店を開業｡一軒一軒御用聞きをして注文を取りに回る際に持参したのが当時ガリ版印刷したちらしです｡そこから仲間を集めて共同でカラーちらし､そしてカタログを制作するようになり今年で創業34年目を迎え6月20日(月)発行1059号のグルメカタログを初校正しました｡当時許認可制だったお米もお酒完全自由化となりスーパーやドラックストアで格安で販売され今ではネット通販でも格安で販売されています｡チルド商品は賞味期限が短く痛み易いので取り扱いを中止してオリジナルやホテルや有名店と提携した冷凍食品に絞り神戸東灘区にわんまいる専用冷凍センターを構え常時200種類程を在庫して一品から選んで注文いただき同梱して発送しています｡
トップページの上段には脂身が少なくて赤身が美味しい島根県邑南町の石見ポークの希少部位「ロース肉の生姜焼き」が大きく掲載されています｡実はこの石見ポークは他の豚肉に比べて旨味成分イノシン酸と不飽和脂肪酸が過熱すると溶けてしまい玉ねぎなどの食材の旨味と混ざり相乗効果で抜群に美味しくなります｡だから脂身が少ないのではなく溶けて旨味となるのです｡豚肉はビタミンB1が多く含まれ疲労回復に効果的と言われています｡生姜は発刊性が強く疲労回復免疫力を高める効果があると知られています｡

2ページ上段には青森県八戸漁港水揚げの｢するめいかの照り焼き｣が大きく掲載｡ビールや冷酒のおつまみにお勧めで僕も定期購入している逸品です｡その下に掲載されている豆鰺の南蛮漬けも骨を気にせずに食べられて優しい酸味で流水解凍なので冷たくて美味しいです｡
3ページのお勧めは愛媛県宇和郡伊方町で獲れた生しらすの充填パック急速冷凍です｡食べる直前に流水解凍しておろし生姜とポン酢をかけてお召し上がり下さい｡美味しいです｡
4ページはレンジで簡単､鳥取県産鶏100%の焼鳥盛合せ(もも･ねぎま･ささみ各2本)解凍後トースターで炙りお好みで山椒や七味をかけてお召し上がり下さい｡これからの季節買い置きしているとビールのおつまみに便利で美味しいです｡
5ページの上段には先月マツコの知らない世界SP【冷凍食品の世界】に取り上げられた高級パン｢Pan＆至福のクロワッサン｣｢Pan＆絶品チーズクッペ｣｢Pan＆とろける2層のキャラメルクリームパン｣が掲載｡
6ページ上段には多くのホテルやレストランで使用されている牛骨から長時間煮込んだフォンドボーで作った｢具材たっぷりビーフシチュー｣､その下には｢北海道産じゃが芋玉ねぎの国産ビーフカレー｣に｢国産牛肉と淡路島産玉ねぎの牛丼の具｣が掲載されています｡
7ページには僕が子供の頃自宅近くの三角公園の前の大衆中華料理眠眠さんで良く食べた赤ハム(ボンレスハム)錦糸卵･味付け干し椎茸･かいわれ大根が付いた冷し中華を再現した｢具付き 冷やし中華｣流水解凍が掲載されています｡昭和30年40年個人商店黄金時代の素朴で懐かしい味をお楽しみ頂ける逸品です｡
8ページの上段には大人気の｢石見ポークとアスパラのオイスター炒め｣が大きく掲載｡レンジで簡単本格中華が楽しめます｡
いやーみんな実績がある商品ばかりで見ているだけでお腹が空いてくる｡僕も帰って今夜もわんまいるの冷凍ミールキットを食べます｡