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2022年12月18日(日)9時40分
1988年9月1日独立･創業以来買い物に不便を感じる方に”豊かな暮らしを”スローガンに続けている｢わんまいるカタログ宅配事業｣｡今日は発行1075号注文開始期間(2023年2月6日(月)～)のグルメカタログ初校正しました｡トップページは丁度今クリスマスで大人気の10種類以上の香辛料とハーブで味付けした鶏王国宮崎県のブランド鶏｢日南どりのスパイシシー骨なしローストチキン｣が大きく掲載｡その下には旬の｢レンジでできる広島産モチっとカキフライ｣と紅ずわいがに水揚げ日本一を誇る鳥取県｢境港のかにクリームコロッケ｣が掲載｡

2ページには体の芯から温まる京都の老舗薬師庵さんに作ってもらっている｢北海道産鮭の粕汁｣が大きく掲載｡その下には丁度今注文がどんどん入って来ている昭和2年島根県出雲市創業した米山萬商店さんの職人が湯がいて急速冷凍した｢出雲そばつゆ付｣に､溶き卵がとろっとして旨い｢北海道噴火湾産帆立貝と白菜の玉子じめ｣が掲載｡

3ページ目は､トップに希少豚の島根県邑南町の｢石見ポークの粗挽きウインナーとグリル野菜のミネストローネ｣が大きく掲載｡

4ページトップは､日本海山陰地方最大の漁港鳥取県境港で水揚げされた鯵だけを専門に加工するアジフライカンパニーさん製造のあじフライを､レンジで簡単に食べられるように大正11年創業の大阪市西成区の矢田健商店さんに揚げてもらった｢境港産あじフライ2匹入り｣が大きく掲載｡

5ページトップには､お好み焼きの為に養豚されたと言っても過言ではない加熱すると旨味成分のイノシン酸と共に飽和脂肪酸が溶けてキャベツの旨味グルタミン酸とダブルで生地に馴染み相乗効果で美味しい､多くの広島のお好み焼き店で使用されている石見ポークを使った｢大阪名物豚モダン｣が大きく掲載｡

6ページは､石見ポークだけでも希少なのにそれより希少な手作りのフランクフルトを使った｢石見ポークのフランクフルトとごろっと野菜のポトフ｣が大きく掲載｡

7ページトップは､石見ポークと同じく豪雪地帯で知られる日本海山陰地方の富士山と呼ばれる蒜山高原にそびえ立つ大山の麓で良質な伏流水を飲んで育った大山豚を使った｢大山豚とキャベツの味噌炒め（回鍋肉）｣が掲載｡ピリ辛い豆板醤を大山豚の飽和脂肪酸が溶けてまろやかにしてくれています｡子供からお年寄りまで美味しく食べて頂けます｡

8ページトップは､わんまいるで取り扱い15年間売れ続ける神戸の老舗ステーキハウス｢三田屋タレ付きハンバーグ｣が大きく掲載｡その下には育ててくれたおばあちゃんに連れられて通った公設市場入口の肉屋さんのビフカツを再現した｢レンジでできる昔懐かしい肉屋さんのビフカツ｣に､｢レンジでできる石見ポークの一口カツ｣が掲載｡食べるとおばあちゃんを思い出し涙が浮かびます｡カタログを校正しているだけでお腹が空いてきた｡

2022年12月4日(日)10時30分
1988年9月1日創業以来､買い物に不便を感じる高齢者のみならず出産育児･親の介護･働く主婦の家事負担軽減に少しでもお役に立てばと思いカタログとサイトに掲載して､買い置き出来て欲しい時に簡単に食べる事が出来る冷凍食品を和･洋･中のお惣菜､ご当地グルメ､ホテルやレストランの味･麺類･軽食･味噌汁･スープシチュー･パンに加え栄養バランスの良い国産食材100%使用ご当地ブランド食材を使ったメニューも豊富な合成保存料不使用の冷凍ミールキットや食品添加物無添加の冷凍弁当など常時200種類以上を神戸市東灘区のわんまいる専用冷凍センターに在庫してご注文に合わせ一品からピッキングしてお届けしています｡いくつ買っても送料はひとつ”わんまいる”でお届け｡今日はグルメカタログ1074号を初校正しました｡トップページにはレンジでできるカップ入り｢石見ポークとたっぷり野菜ちゃんぽん｣が大きく掲載｡加熱すると旨味成分のイノシン酸を含む飽和脂肪酸が溶けて野菜の旨味と豚骨スープの旨味との相乗効果で美味しい｡スープが体の芯まで温めてくれます｡

2ページ上段には､宮城県唯一のブランド鶏を使用した｢東松島長寿味噌森林鶏のちゃんこ小鍋｣が掲載｡昨年敬老の日のギフトとして発売した所､多くのお客様から単品で買えるようにとご要望にお応えして冬季限定販商品です｡

3ページも温か商品がずらり掲載｡上段には大きな海老天･椎茸･ほうれん草･鶏つくね･蒲鉾など入った｢具付きえび天なべ焼きうどん｣が大きく掲載されています｡

4ページは京都で1300年続く大覚寺ご用達､高級ホテル･旅館に卸す老舗製麺会社｢薬師庵｣に作ってもらっている｢鮭の粕汁｣が大きく掲載｡北海道産の鮭切り身･大根･人参･ごぼう･ネギ･油揚げ5種類の具材が入っています｡

5ページは､免疫力アップにお勧め亜鉛･タウリンなど多く含まれる旬の牡蠣｢レンジでできる広島産もちっとカキフライ｣が上段に大きく掲載されています｡

6ページにはおせちに飽きたらと1月寒いのに以外に売れる｢北海道産じゃが芋と玉ねぎの国産牛肉のビーフカレー｣が掲載｡作りたてを急速冷凍しているのでレトルト臭がなく､出来立ての味わいを楽しんでいただけます｡

7ページ上段には､脂身が少なくて赤身が美味しいと評判の島根県邑南町で養豚されている｢石見ポークとアスバラのオイスター炒め｣が大きく掲載｡

8ページには多くのホテルやレストランで利用されている明治初期に淡路島で創業された沖物産さんの牛骨からじっくり煮込んだフォンドボーで作った淡路島産玉ねぎと人参に煮崩れしにくい北海道産の黄爵（とうや)に国産牛肉の｢具材たっぷりビーフシチュー｣が大きく掲載されています｡機内食にも使われてマツコの知らない世界にも取り上げられ一躍有名になった国産小麦粉100%使用高級パンも掲載｡ビーフシチューと一緒にお召し上がり下さい｡

2022年12月4日(日)9時50分
今日は1988年独立創業以来発行している宅配グルメカタログを校正｡机の上に節分企画1073号のカタログが置かれています｡

トップページの上段に三重県尾鷲市の元阪急百貨店取締役で定年後赤字続きの南港イベント･ショッピングモールATCを見事黒字に再建し､生まれ故郷の過疎化が進む三重県尾鷲市創生に推薦された加藤市長から紹介いただいたJAL機内食にも取り扱われた4代目金盛丸の天然まぐろのど旨い漬けにリアス式海岸の特徴を活かした古くから養殖に取り組んでいる特産の鯛と鰤を使ったど旨い漬け｡わんまいるでも大人気｡そこで2023年節分の恵方巻は尾鷲市で冷凍寿司も製造している柏屋本店様に協力いただき､｢尾鷲ど旨い漬け3種太巻き｣を作ってもらいました｡

お米は契約している福井県産有機栽培米こしひかりを使用､お酢は和歌山県那智勝浦で明治初期創業の丸正醸造酢で合わせた寿司シャリを使用｡切っているので食べたい分だけレンジで解凍して少し冷ましてお召し上がり下さい｡鮪･鯛･鰤の三味一体のど･ど･ど旨い漬け海鮮太巻きです｡その下には縁結びで有名な出雲の地で昭和2年創業の天皇陛下にも献上された事がある老舗出雲蕎麦製麺会社 米山萬商店さんに無理をお願いして作ってもらった｢プロが湯がいた 出雲そば2食つゆ付｣の一本挽き二八蕎麦も掲載｡2023年2月3日(金)節分は｢尾鷲ど旨い漬け3種太巻き｣と｢プロが湯がいた出雲そば｣を是非ご賞味ください｡

2022年11月19日(土)9時26分
1988年独立開業以来日本各地のご当地グルメ･和･洋･中のお惣菜にホテルや有名レストランの味､麺類･カレー･オムライス･炒飯など軽食･味噌汁･スープ･シチューなど常に200種類以上を神戸市東灘区のわんまいる専用冷凍センターで在庫をしてご注文に合わせて一品からお届けしています｡今日はグルメカタログ1073号を初校正｡1ページ目トップには､昭和16年創業､大阪市西区の老舗惣菜製造販売会社様に作ってもらった｢黒豆がんも入りおでん6種セット(460円税込)｣が大きく掲載｡煮込み竹輪､大根､じゃが芋､ごぼ天､黒豆がんも､大阪おでん特有の牛筋エキスを加え､昆布と鰹節の出汁で煮込んでいます｡個包装真空パック冷凍しているのでレトルト臭はしなくて素朴で懐かしい味わいです｡

2ページ目上段トップには､静岡県焼津漁港の｢金目鯛の姿煮(842円税込)｣が掲載｡脂が乗った金目鯛を本来の旨味を損なわないように個包装真空低温調理冷凍調理ならではのふっくらした身に煮汁がしゅんで美味しいです｡その下にも大正14 年創業の神戸市中央卸売市場の魚屋の職人さんに作ってもらっている人気の焼き魚に煮魚が掲載｡

3ページ目トップ上段には､友人の免疫学専門医学博士廣瀬まゆみ先生推薦の免疫力アップにビタミンB1･B2･B12､亜鉛鉄分タウリンなど栄養素が豊富に含また牡蠣を使用した｢広島県産牡蠣の味噌煮込み鍋 (918円税込)｣が大きく掲載｡発酵食品の八丁味噌で白菜･えのき･白ねぎ･油揚げ･焼き豆腐を一緒に煮込んでいます｡カップ入りなのでそのままレンジで8分グツグツ温めれば体の芯から暖まります｡これにうどんやご飯を加えても美味しいです｡

4ページ目トップ上段は､玉子料理では某料理番組で負けなしだった元あべの辻調理師専門学校の教師でサンフランシスコ日本領事館公邸料理人の近藤先生レシピ提供監修の昨年冬季限定発売して大好評だった｢北海道噴火湾産帆立貝と白菜の玉子じめ (498円)税込｣が大きく掲載｡ホタテの旨味と野菜の旨味と和風だしがとろみをつけた玉子にとじられた温かメニューです｡ご飯を加えておじやがお薦め｡身体の芯から温まります｡

5ページ目トップ上段には､ナイフで切っても崩れないようにひとつずつ手で巻いた国産豚肉100%の｢ロールキャベツトマトソース煮込み (459円税込)｣が大きく掲載｡たっぷりトマトソースを浸けて食べるとほんのり酸味が効いたトマトソースが染み込んだキャベツの旨味と豚挽肉汁がジュワーと口の中に広がり美味しいです｡僕は家ではバゲットを焼いてワインで楽しんでいます｡クリスマスに日南どりの骨なしスパイシーチキンと合わせお楽しみ下さい｡

6ページ目上段トップに､鶏王国宮崎県のブランド鶏｡ストレスが少ない開放舎で育てられた｢日南どりのスパイシー骨なしローストチキン (850円税 込)｣が大きく掲載｡今年のクリスマスにオススメ｡

7ページ上段トップには､発酵食品の味噌と豚肉に含まれるビタミンB1で免疫力アップ｢大山豚とキャベツの味噌炒め(回鍋肉)429円税込｣が大きく掲載｡七味をかけるとお酒の肴に最適｡ご飯も進みます｡

8ページは中華料理特集｡上段トップには､毎年冬限定販売で人気の東京杉並区業務用点心の老舗 隆峯さんの｢スープで食べる小籠包 4個入り(380円税込)｣が大きく掲載されています｡食べると小籠包の中から肉汁スープがジュワーと出て旨い｡お好みでコショウや胡麻油を加えるとより一層美味しさが増します｡その下に掲載されている｢石見ポークの挽肉の麻婆茄子｣をご飯にかけて中華ディナーは如何でしょう｡想像しただけでもお腹が空いてきました｡