カタログ校正 | わんまいる公式ブログ

冷凍食品宅配グルメカタログ1082号(ご注文開始期間5/15日(月)～)を校正しました｡

2023年3月26日(日)10時40分
1988年9月1日独立創業以来一般家庭を対象に宅配専門に日本各地区の”美味しい”をご紹介､ご提供して参りました｡足腰が悪い高齢者の皆様のみならず､出産育児･親の介護や働く主婦の皆様から家事負担軽減になり､美味しくて助かりますとの声を励みに日々試作･試食･検食を繰り返し､｢カタログ宅配事業｣｢ネット通販事業｣｢百貨店や通販会社様などへの卸事業｣｢大手企業様とのアライアンス事業｣を営んでいます｡今日は創業から続けているカタログ宅配事業でお届けしているグルメカタログ1082号(ご注文開始期間5/15日(月)～)を初校正しました｡

1ページ上段には､春限定売り切れゴメンの｢筍と菜の花と海老の10種具材りちらし寿司｣が大きく掲載｡京丹後郷土料理バラ寿司を真似て銀シャリの真ん中に甘辛い鶏そぼろを敷いています｡ほのかな酸味の酢飯が甘辛い鶏そぼろとマッチし､春の食材を豊富に楽しめるちらし寿司です｡

2ページも､春だけの毎年好評の限定販売､三重県伊賀上野ブランド豚｢さくらポークロース生姜焼き｣が掲載｡豚肉が苦手な僕でも全く臭みが無く､口の中でとろける美味しさで､豚肉の概念が変わる逸品です｡

3ページは､これからの季節､出雲そばと一緒に良く売れるレンジで美味しい｢天ぷら盛合せ(海老天2尾･かき揚げ･南瓜･しし唐)｣が大きく掲載｡

4ページ上段には､大分特有の甘口醤油ダレが染み込みこんがり焼けた｢国産若鶏ももの照り焼き｣｡柔らかくて弾力があってジューシー｡

5ページトップには､子供の頃育ててくれたおばあちゃんと通った公設市場入口の肉屋さんの味を再現した｢ビフカツ｣｡衣が甘くて美味しい｡ウスターソースをたっぷりかけて食べると素朴で懐かしい味に目頭が熱くなる｡

6ページには､これまた昔懐かしい日本式洋食レストランの味を再現した､牛骨から長時間煮込んだフォン･ド･ボーで作った｢国産牛肉のビーフシチュー｣が大きく掲載｡コクがあり､まろやかで美味しい｡

7ページには､徳島県南部特産の｢筍入り石見ポークの酢豚｣が春限定売り切れゴメン掲載｡

8ページは､食品添加物無添加･国産食材100%採用､ご当地ブランド食材を使ったメニューも豊富な1食平均糖分30g以下･食塩相当量2.5g未満･タンパク質15g以上の洗い物不要のトレーに詰めたレンジで出来る主菜1品･副菜2品の冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー･トレータイプ｣です｡

いやー校正しているだけでお腹が減って来ました｡

冷凍食品グルメカタログ1080号を校正しました【わんまいる】

2023年2月25日(土)9時50分
今日は昭和63年9月創業以来続けている｢カタログ宅配事業｣でお届けしているグルメカタログ1080号の初校正をしました｡トップページ一番上には旬を迎える｢桜海老と高菜のごはん｣が大きく掲載｡24時間熟成製法で精米され佐賀県産夢しずく米を採用｡レンジで簡単に旬を味わえます｡そのままでもお茶漬けでも美味しいです｡

2ページトップには大きな海老と菜の花の十種類の具材が使った｢春のちらし寿司｣が大きく掲載｡レンジで簡単に出来ます(便利)｡

3ページトップにはこの春の新商品､ストレスのない平飼い(ゲージでなく放し飼い)で､臭みが無く弾力があり柔らかい身の鹿児島県産桜島鶏を使った｢桜島鶏の焼きとりねぎま豆腐｣です｡甘くて濃厚なやきとりタレがたまらん｡お酒のつまみには七味をかけるとより一層美味しいです｡

4ページトップにはコスパ高い人気メニュー｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のハンバーグ｣が大きく掲載｡

5ページトップは多くのホテルやレストランで採用されている国産牛骨を長時間煮込んだフォンドボーで作った｢具材たっぷりビーフシチュー｣

6ページトップには､僕が長崎空港で食べて当時珍しく冷凍でお土産として売っていので頼み込み売らせてもらって以来のロングセラー商品｢和泉屋の長崎で作った皿うどん｣がお薦め｡

7ページトップには､餃子に目が無い僕が久々に開発したわんまいるオリジナル｢広島餃子/ぶちうまい一口餃子｣が大きく掲載｡

そして8ページには､昨年5月に発売した食品添加物無添加･国産食材00%使用､レンジでできる冷凍おかずセット｢健幸ディナー･トレータイプ｣を掲載｡洗い物不要で便利で美味しいと岐阜で一人暮らす僕の母もお気に入り｡工夫と研究を重ね､特殊な充填フィルムパックを採用｡解凍時に出る水蒸気がトレー内を循環して解凍｡余分な水蒸気が外に出る仕組みなので美味しい｡海外からも引き合い問い合わせが来る商品です｡

いくつ購入しても送料は一つわんまいるです｡

冷凍おかず宅配サービス｢グルメカタログ/1079号｣を校正しました【わんまいる】

2023年2月12日(日)10時20分
1988年9月1日独立･創業以来､買い物に不便を感じる方へ”豊かなくらし”をスローガンに一般ご家庭を対象とした宅配専門が35年を迎える｢グルメカタログ宅配サービス/わんまいる(1079号)｣の初校正をしました｡
1ページトップを飾っているのは､昨年大好評だった大阪流に旨くて濃厚な鰻のタレをご飯にまんべんなく塗した｢鹿児島県産鰻鍵焼ひつまむし飯｣｡レンジで簡単に大阪発祥の鰻まむし(間蒸)｡お好みで粉山椒や七味をかけるとピリッと辛くて冷やした原酒や特別純米酒にもピッタシ合う｡その下にはＪＡＬのファーストクラス機内食にも採用された三尾県尾鷲金盛丸さんの｢鯛と鮪のど旨い漬け｣が掲載｡大分ご当地グルメのがめ煮（鶏肉と筍と白ねぎの炒め煮）も掲載されています｡

2ページ上段には､新製品の大正14年創業の神戸市中央卸売市場の魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらった｢銀鱈の西京焼き｣が大きく掲載｡人気のさわら･銀鮭･カラスカレイと4品×2種合計10品セット送料込み5,000円で､母の日のプレゼントを実施予定です｡

3ページ上段トップには､毎年春限定掲載の三重県伊賀上野のブランド豚｢さくらポークロース生姜焼き｣が大きく掲載｡柔らかくて口の中でとろける食感｡全く臭みなく豚肉とは思えない品質です｡その下には僕が幼い頃におばあちゃんと通った公設市場の肉屋さんの味を再現した｢昔懐かしい肉屋さんのビフカツ｣と｢石見ポークの一口カツ｣が掲載｡

4ページ上段には､多くのお客様からのリクエストによりおかずセットメニューから単品掲載した宮崎県のご当地グルメ｢チキン南蛮　タルタルソース付｣｡濃厚で甘いタルタルソースが醤油ベースの南蛮酢が染みた衣にベストマッチ｡

5ページ上段トップには､国産豚肉100%ナイフで切っても煮崩れしないように手で巻いた｢ロールキャベツトマトソース煮込み｣です｡その下には大阪の老舗高級ホテル中之島リーガロイヤルホテル中辻シェフが1年かけて考案した｢ホテルハンバーグ｣と､横には希少な｢石見ポークのフランクフルトとごろっと野菜のポトフ｣が掲載されています｡

6ページ上段には､｢徳島県産筍入り石見ポークの酢豚｣が季節限定掲載です｡

7ページ上段には､日本海山陰地方最大規模を誇る鳥取県境港のご当地グルメ大賞を受賞した｢鯵とごぼうのつくねの甘酢あんかけ｣が掲載｡

8ページには､昨年5月12日に発売し､多くの高齢者の皆様にご利用いただいている｢健幸ディナートレータイプ｣をグルメカタログ宅配サービスに掲載させていただききました｡食品添加物は一切使わず国産食材100%採用｡ご当地ブランド食材を使ったメニューも豊富｡管理栄養士の白井先生が栄養バランスを監修し､1食あたり（主菜１品副菜2品）糖質30g以下･塩分2.5g未満･カロリー300kcal以下･タンパク質15g以上の冷凍おかずセット｢美食弁当｣です｡

今日も8ページをしっりチェック･校正しました｡いやー校正しているとお腹が減って来ました｡

赤星で乾杯！冷凍おかず「鶏むね肉の中華風ピリ辛炒めセット」を夕食に【わんまいる】

2023年1月28日(土)18時20分
休日は宵の口から晩酌を楽しむのが何よりの幸せ..。今夜の献立メニューは、中華メニュー。最近ハマっているサッポロラガービール(通称赤星)で乾杯。麦芽のほろ苦いキレのある味わいが料理を引き立てる。主菜はタンパク質豊富でヘルシーな「国産鶏むね肉の中華風ピリ辛炒め」、チリソースを控えめにしているからピリ辛炒めと名付けました。

ボリューム満点で旨い。ピリ辛いチリソースが淡白なむね肉と口の中で混ざり丁度良い。ラガービールのほろ苦さが抜群に合う。子供の頃から近くの中華料理「眠眠」で大人が美味しそうにサッポロラガービールを飲んでいる姿を見て大人になったら飲んでやろうと思っていた事が現実に。酒屋に就職を決めたのもご家庭で一家団欒の晩餐(夕食)する姿に貢献出来ている自分を誇らしく思い、一般家庭専門に御用聞きする酒屋に就職した。偶然酒屋さんが経営する居酒屋の店長に抜擢され、料理の世界に。酒と料理と両方学んだお陰で40年近くも食の世界に関わって来た。そして我が家でも自分が作った食事を楽しんでいる。幸せな事だ。副菜の「ピーマン・玉ねぎ・人参の甘酢あんかけ」と「白菜と小松菜のお浸し」も冷たくて胡麻油が香り美味しい。

そしてわんまいるオリジナル「広島餃子/ぶちうまい一口餃子」もカリッと焼けて、しっかりとニラとニンニクが効いてラガービールに合う。

焼き餃子はビールを飲む為に出来たのではないかと中国から日本に広げてくれた人に感謝する。僕は焼き餃子が大好きで、毎週食べている。昨年90歳を超えて現役を引退されたスズキ自動車の会長も長生きの秘訣に餃子をしょっちゅう食べているとある取材でのコメントを聞いたことがある。正に百薬の長だと思っています。日本人が日本人向けに作った中華風料理。美味しかった。ご馳走様。

冷凍グルメカタログ1078号を初校正【わんまいる】

2023年1月28日(土)14時20分
1988年9月1日独立・創業して以来続けているカタログ宅配サービス。買い物に不便を感じる高齢者の皆様にと思い始めましたが、現在ではインターネットの普及により出産・育児・親の介護・働く主婦の家事負担軽減として多くのお客様からご利用いただけるようになりました。今日は、注文開始2023年3月20日からのグルメカタログ1078号を初校正しました。先ずはトップページ上段を飾るのは、15年前に長崎空港で食べて美味しかった和泉屋の「長崎で作った皿うどん」が大きく掲載。具材の袋を湯煎解凍してパリパリの皿うどんに盛り付けるだけで本場長崎の皿うどんがご自宅で召し上がれます。ロングセラーの人気商品です。その下にこの春の新製品「鹿児島県桜島鶏の焼きとりねぎま豆腐」と「境港鯵とごぼうのつくねと野菜のトマト八丁味噌煮込み」が載っています。

2ページ上段は、「筍と菜の花の10種具材春のちらし寿司」が大きく掲載。その下に「桜海老と高菜のご飯」と「石見ポークの若竹煮」が春の期間限定掲載です。

3ページは、プロが湯がいた出雲抹茶蕎麦が大きく掲載されていますが早すぎるので延期します。

4ページ上段にも「国産豆鰺の南蛮漬け」時期早々に掲載されているので5月からに変更します。

5ページ上段は、人気の作りたてを急速冷凍したレトルト臭がしない「北海道産じゃが芋と玉ねぎの国産ビーフカレー」が大きく掲載されていますが、春は炒め物のニーズが高いので一番下に小さく載っている「レンジでできる石見ポークと淡路島産の玉ねぎの焼きそば」と入れ替えます。

6ページ上段は、「具材たっぷりビーシチュー」が大きく掲載。3月前半まだまだ寒いのでＯＫ！

7ページ上段には鳥取県境港のイカ釣り漁船日吉丸を抱える福栄さんの「イカ屋が作ったいかたっぷり焼売」が大きく掲載。アカイカの耳やげそも使っているので噛めば噛むほど味がして美味しい。しかもホタルイカまでトッピングされているいか焼売ビールのおつまみにおすすめ。

8ページには昨年5月12日から発売して予想以上に注文で、ようやく安定供給が出来るようになりましたのでグルメカタログに初めて掲載となった健幸ディナーのトレータイプ。食品添加物無添加・国産食材100％使用、レンジで簡単・洗い物不要のトレー入り、管理栄養士が栄養バランスを監修、１食当たり糖質30g以下・塩分2.5g未満・カロリー300kcal以下、充填フィルムパック採用した容器で解凍時に発生する水蒸気が循環してふっくら仕上がり焦げ付いたり、べた付いたりぜずに美味しく出来ました。是非お試し下さい。