2021年2月7日(日)11時45分 久しぶりにビフカツが食べたくなり､昭和25年に出来た老舗飲食店約100店舗が軒を連ねる新梅田食道街にある昔ながらのカウンターメインの洋食｢おおさかぐりる｣へ行きました｡
コロナ前までは行列ができる繁盛店ですが､今日は比較的空いています｡大阪グルメを待ち時間なしでじっくり味わえるのはグルメファンにとっては至福のひと時です｡入口でお目当てのビフカツ定食の食券を買って､
カウンターへご飯大･中･小と聞いてくれて小を注文｡超千切りキャベツが山盛りにマカロニサラダが添えられ中央にドカーンと玉ねぎの原形が残る特製トマトベースのデミグラスソースがたっぷりとかかったビフカツが横たわっている!
食べ易いようにカットされ､甘くてまろやかに風味が漂い口の中で生唾がにじみ出る!もう脳が早くも反応｡｡大阪老舗ならでは添えてあるウスターソースを自分の好みでかけ､
箸でカツを掴みデミグラスソースをぬぐいかけ口の中に入れるとカリッカリッとした食感が｡｡そしてすぐ柔らかい肉となり噛み締めると肉汁がジュワー！と美味さが脳に昇っていく｡｡くぅーこれを味わいに来たんだ!実にウマい｡｡どうか老舗洋食屋の味を残して欲しいと心で祈りました!
