2019年12月13日(金)今日は4時30分に起きて大阪市中央卸売市場(本場)に須原バイヤーと二人で買い付けに出向きました｡年末だけあり､場内は活気があふれています｡早速鮮魚仲卸大手の㈱利州さんへ行くとセリで落とされた生鮪が横たわっています。
旬のセコがにも入荷､少し早く鰆が大量入荷していてお値打ちとのことなので買い付けました｡切身にして西京焼きで年明けに提供させていただきます｡脂が乗った鮮魚から焼き上げるから旨いでしょう｡
塩干仲卸の㈱三恒さんへ行くと三代目三上社長が忙しそう｡ツーショットだけ撮っておにぎりの具材に使う焼きたらこを300kg注文しました｡
いつもの場内の喫茶店でホットドックモーニングを食べて梅田オフィスに出勤。
今日は役員会議で10時に社外取締役のリライズコンサルティング中山社長とミーティングし､11時から株主のレビックキャピタル公認会計士蔭山非常勤取締役､顧問税理士法人エアーズ取締役の公認会計士小西先生に､弊社取締役山脇と堀田きみよが参加しての役員会議を行い､お昼はわんまいるので販売しているレンジでできるカップ入り湯浅の天日干ししらすと高菜ごはんに、筑前煮と味噌汁のセットを食べました。
午後からは各部門長が参加しての戦略会議ですが､昔お世話になったアサヒビールの片桐常務がアサヒグループ食品の専務をされていて何か協業出来ないかとの事でわざわざ東京から大阪支店長を紹介しに来社いただきましたのでご面会させていただきました。ベビーフードと柔らか食の高齢者食を製造販売されていて、特に高齢者向けのバランス献立やわらか食ではシェア一位とお伺いしました。わんまいるのお客様は産前産後のママ、働く主婦､親の介護に忙しい方が主なので､老人介護向け商品は売れるのではと思いました｡
そして阪神百貨店様にご紹介した自家発電が搭載された停電時にも役立つ冷凍・チルドも受け取れる宅配ボックスを広域に展開されている伊藤忠都市開発の松尾室長が来社され情報意見交換を行い､本日もｱｯと言う間に仕事納めの時間となり､今夜は会社設立28期目の経営方針発表会を忘年会兼ねて梅田お初天神筋に昨年オープンした土佐清水ワールドさんで開催､
皆さん鰹と鰤の藁焼きに大絶賛、めぐみ鯛・シマアジ・カンパチの高級魚の刺身にも大絶賛、
ひおうぎ貝の焼き物は苦いと不評、マヨネーズと少し醤油を加えると全く味が変わるのに。
茶碗蒸しに鰹の生節のサラダ鰤の竜田揚げのあんかけは旨い、
そして四万十鶏の藁焼きも絶賛、
唯一鶏が苦手な公認会計士小西先生もこれ美味しいですねと絶賛。
焼き鯖寿司と鰹の巻きずしも満足、そしてわんこそばで〆てデザートはミレービスケット入りアイスクリンでした。
皆さん大満損の様子で、社長が紹介くれる店は本当に美味しい所ばかりで後も友人たちを誘って行っても美味しいと言ってくれるので助かります！と今夜も言ってくれました！おだてに弱い僕はすぐその気になっちゃいます！従業員アンケートによるありがとうね賞･3人の役員賞･社長からの感謝賞と社長ＭＶＰ賞と涙あり笑いありの経営方針発表会でした。