2019年10月23日(水)今日は､創業以来続けている週に一度の販売結果の分析を行いました｡最近政府の発表でもあったように給与受給者の人数より年金受給者の人数の方が上回ったとの事で､特にシニア層が多いカタログ宅配や百貨店様と提携したカタログ通販の売上はこれまでの給与支給日25日からの1週間より年金受給日15日からの1週間の方が高くなる傾向にあると実感しています。
先日の展示商談会で試食してさすが噂通り美味しかった当日の大手冷凍食品メーカーの餃子と食べ比べした結果をコメントした餃子専門会社の株式会社餃子計画様が来社いただきました｡僕は勝手に福岡か熊本など九州のイメージがありましたが創業が昭和34年淀川区の上新庄だと聞いてびっくり｡中華料理店を営み､餃子が評判で卸して欲しいと言う事で大阪一円に生餃子を納品している内に口コミで拡大し､現在では冷凍生餃子として国内最大手となり北海道から九州まで営業所を構えられています｡食品スーパー様も惣菜売り場の見直しに取組んでおられるので弊社に相談が持ち掛けられる事も増えてきているので声をかけさせていただきました。
今日の試食1品目は､大手水産メーカー様のタラカツ50g×2個と90g1個を協力会社様で揚げてもらいました。まぁ不味くもなく美味しくも有りません。
副菜向きのブロッコリーの中華和えは胡麻の使い方が上手く美味しかったです。
4品目の冷凍が難しい春雨の中華和えはお酢が強すぎるので酢の番手を変えるか､メーカーそのものを変えた方が良いと思いました。
5品目の宮崎県三股町創業昭和32年の生産､加工､流通､販売まで一貫した取組みを行っている総合食肉会社さんに作ってもらったデミグラスソース煮込ハンバーグは､粗挽きにもかかわらず柔らかくて肉汁がジュワーと味わえ、大手食品スーパー精肉部門の部長が試食されても残念だがここまでは作れないと言われた品質と美味しさです。本当に有難い話でこれまで31年間全国各地を訪問して商品開発をして来た甲斐があります。
昼からは寝具で有名な株式会社全国月の友の会様が弊社健幸ディナーに興味を持ち来社いただきました｡ランチがてらに試食いただくと冷凍とは信じられない美味しさだ感想をお伺いしました｡北海道から九州まで全国各地にお客様が存在され､月の友ライフサイエンス様では特保認証の健康食品も作られ販売されているとの事､本日は月の友の会企画開発担当の野木様と研究開発室室長で人間科学の中島博士(インターフェロンやトレハロースを開発された林原生物化学研究所に在籍されていた）先生も同席いただきました｡僕も林原先生にお招きいただき何度か岡山にお伺いした事が有り話が盛り上がりました｡人生100年時代を迎え健康志向は益々高まります｡世の人の為になる研究開発を宜しくお願いしたいと思いました｡弊社ネットワークを使い協力させていただきたいと思いました。玄関先で何時ものおさむちゃんポーズで記念撮影しました。
