モダン焼き・かやくご飯・ハイカラうどん・木の葉丼等・・・名前の由来が良く解らない・・・

2018年3月11日(日)月初めに一度、生まれ育った港区弁天町に散髪に行っているのですが、先週は土曜日、日曜日ともひな祭りが連チャンで行けず今日になりました。地元に行くと絶対に食べるのが、中村屋の焼きそばかモダン焼きです。モダン焼き、意外と地方から来られた方は知らない人が多いです。粉を薄く敷いてキャベツを大量に乗せる広島焼きとは異なり、お好み焼き生地にそばを乗せるのがモダン焼きです。地方からのお客様から何がモダンなのですか？と訊ねらると困りますが、子供の頃は「そば乗せ」と呼んでいたのがいつの間にか「モダン焼」と呼ばれるようになりました。大阪は他にも呼び名と現物がかけ離れている食べ物が多く存在しています「かやくご飯」や「ハイカラうどん」に「木の葉丼」など代表格です・・・
最近インバウンドで外国人旅行客が多いのでスマホ等で翻訳するとびっくりされる方が多いようで、
ホンマ大阪はおもろい食いものの街だと思います。・・・
中村屋のモダン焼き最近は一人で食べきれません。この大きさで600円はお値打ちです！