2021年12月6日(月)19時03分 今夜も仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツクラブ｢ティッブネス 塚口店｣に立ち寄りサウナで体を温めてから帰宅｡家内に冷凍ミールキットを作って貰いました｡今日の献立は､主菜｢国産さわらの西京焼き｣｡福岡県の惣菜製造会社ハセガワ食綜さんから提案があり試作を6回繰り返して満足の行く品質になりましたので献立に採用｡使用している西京味噌は福岡の老舗ニビシ醤油さんのオリジナル味噌漬けの素で軽く浸けて両面焼けるガス火で表面はこんがりと中身はしっとり上品に焼き上げています｡
湯せん解凍後トースターで3分ほど炙ると表面から水分が蒸発して焼きたての食感を味わって戴けます｡さわら特有の淡泊な白身で味噌の香りがほんのり甘い西京焼きです｡副菜は大阪の吉フーズさんに作って貰った野菜をサッと油で揚げて出汁に浸した｢茄子と人参と南瓜の揚げ浸し｣と､
徳島県の徳冷さんに作って貰った裏ごしした豆腐を和えた瑞々しい食感の｢なめことこんにゃくの白和え｣のセットでした｡
お歳暮に戴いた魚肉天ぷらを添えて熱燗で晩酌を楽しんだ後に梅干しでご飯を食べてご馳走様｡いやー美味しかった｡
