2021年12月5日(日)11時35分 今日は､久々に黒豚ヘレカツが食べたくなり､40年余り付き合う親友の飲食店の店舗デザイナーでは日本で5本の指に入る創楽舎社長の横井大先生が設計された店も有る昭和21年阿倍野で創業された株式会社曲田商店が｢カレーハウスサンマルコ｣と共に関西に80店舗を展開する｢とんかつＫＹＫ/阪急三番街店｣へ久しぶりに行くと､既にお客さんが数名並んでいます｡
待つ事10分｡｡店内に案内されてお目当ての｢鹿児島県産黒豚ヘレカツ定食｣を注文｡すると先に漬物と極細千切りキャベツが運ばれて来て､お替りＯＫなので先にキャベツから食べて後からお替りします｡(キャベツとお味噌汁とご飯はお替り自由)
僕は極細千切りキャベツが大好き｡丁度食べ終わるとメインの鹿児島県産黒豚のヘレカツが豪華な器に盛り付けられ運ばれて来た｡
大豆と菜種を配合した100%植物油で”サクッ”と揚って美味しそう!テーブルに備えてあるマスタードを塗って秘伝のとんかつソースをつけて食べる｡脂身は無く柔らかくて甘みがあって上品な美味しさだ｡ (旨味は石見ポークの方が強く､肉質はもう少し硬い)極細千切りキャベツをお替りして黒豚ヘレカツ残り半を食べてご飯は半分残してご馳走様｡これで夕方の筋トレ準備は完了…｡いやー旨かった｡
