2021年11月15日(月)19時20分 国産食材100%使用､日本の農業･漁業の振興に貢献したく創業以来33年全国各地を訪問してご当地食材を使用した夕食のおかずを地元で評判の専門食品製造業に委託して作って貰っています｡今夜は世界三大漁場に選ばれる三陸の中でも親潮と黒潮が混じる金華山沖の根に生息する回遊しない東北一のブランド｢金華鯖の塩焼き｣を地元石巻のミノリフーズさんに焼いて貰いました｡
新鮮だから身がポロッと取れて
腹骨は削除しているから身だけを箸で取りだして副菜の群馬県大田市の三和食品さんに作って貰った｢なめこ入り味付け大根おろし｣
に入れて塗して食べると凄く美味しいです｡副々菜のほうれん草と人参と厚揚げの炊合せもふくよかな味わいで美味しくてご飯がすすむ..
和食を代表する献立メニュー｢金華鯖の塩焼きセット｣を夕食にいただきました｡
