2021年9月13日(月)19時20分 異常気象が続き近年夏場に北海道でぶりが獲れるます｡新潟から西で獲れる天然のぶりは､寄生虫(アニサキス)が発生することが多いのでわんまいるでの取り扱いは控えていますが､東北から北で獲れるぶりには今のところ見つかっていないので北海道産を採用させて戴いています｡真冬の天然ぶりは身がきしみ硬いので刺身や煮物は美味しいが焼物には向かない｡ところが夏のぶりは冬場に比べて身がそんなにきしまず適度に締り､養殖のぶりとは異なり天然は天然物として美味しいです｡スーパーでは天然物はすっかり見かけなくなりましたので希少価値です｡副菜は北海道産の大豆を極細に切った｢昆布の煮物｣と｢ひじき煮｣で｢ザ・和食｣てな感じでビールも旨い｡家飲み､おうちごはん､最高｡
