2021年7月24日(土)11時50分 前から一度食べてみたかった阪急百貨店うめだ本店地下食料品売り場御堂筋線側入口から入った直ぐ目の前にある､京都で松坂牛の焼肉レストランを展開する｢ＷＨＡＴ’Ｓ｣で｢ねぎ塩カルビミニ弁当｣を購入｡
その横によだれが出そうな｢シャリアビン握り寿司｣があったので我慢しきれずに購入｡早速お持ち帰りしてランチしてみると｢塩カルビ｣思った以上に柔らかくて無茶クチャ旨い｡コレはお値打ちだ｡
そしてシャリビアン握り寿司を｡｡まさにとろける旨さ､上質の和牛に含まれるオレイン酸(不飽和脂肪酸)が口に入れると溶けだすので､とろける感覚を味わえ脳が美味しいと反応する旨さが脳に昇って行く感覚を覚えます｡
不飽和脂肪酸は体内への吸収も早くエネルギーに変ってくれるので暑い真夏のエネルギー補給にはお奨めです｡牛肉､豚肉､青魚にタンパク質も一緒に含まれるので同時に摂れるのでしっかり食べたいと意識しています｡生きる事は食べる事､食歴は学歴より大切､美味しく程よく食べて｢健幸｣に｡｡｡