2021年5月6日(金)12時03分 今日は来週13日から神戸東灘区のわんまいる専用センターから出荷を開始するミー ルキット健幸ディナー1029-2号｢北海道産鮭の塩焼きセット｣と｢桜島鶏のリコピントマト八丁味噌煮込セット｣を検食しました｡鮭の塩焼き､偶然尾の身部分の切身が当たりました｡十分火は通りっていますが､通常切身より分厚い分焼き時間を2分長くするように注意しました｡
鶏肉のリコピントマト八丁味噌煮込は､少し酸味があって甘いトマトペーストに八丁味噌を加える事で､まろやかなコクが出て茄子に変えるとトロっとして更に美味しくなると思いましたので､次回から変更するように伝えました｡トマトソースと八丁味噌がこんなに相性が良いとはビックリ仰天｡
