2021年3月24日(水)12時15分 じっくりと炒めた野菜から値間暇かけて取っただしをベースに素材そのものの美 味しさを活かせる植物由来のだし調味料『カゴメ 野菜だし香る』を使って枝豆と塩昆布の炊込みご飯の提案をいただきました｡
押し麦をブレンドしているので炊込みご飯にすると少しパサつき感がありますがとても野菜だけの出汁とは思えないまろやかな旨味を感じます｡ポイントは塩昆布を少し加える事で塩分と醤油の味が旨味を引き立てています｡炊込みご飯もいいけどゴーヤチャンプルーやだし巻きに使用しても美味しいと思いました｡
