2021年2月8日(月)12時05分 毎週月曜日は来週木曜日から定期コースのお客様へ出荷する冷凍ミールキット健幸ディナー(1023-2号)を神戸東灘区深江浜のセンターから抜き取り､梅田本社オフィスへ持ち帰っての検食です｡今日この場で僕が食べて納得しなければセンターに入荷したキット(単品)を全部やり直しますので同席する商品企画部の吉川部長と担当の竹岡主任は真剣そのものです｡1食目｢主菜:北海道産の鮭のレモンペッパーオイル焼き｣｢副菜:３種のトマトソース煮｣｢副菜:じゃが芋のツナサラダ｣セットです｡僕の大好きなメニューの一つですが､鮭のオイル焼きが少しブラックペッパーが多いかなぁ？次回から2割減らすようにと伝えました｡
2食目｢主菜:宮城県産カレイの煮付け｣｢副菜:南瓜のそぼろあんかけ｣｢副菜:青梗菜とうす揚げのおかか和え｣セット｡見事な出来栄えです｡カレイの煮付けほんの少し食感を硬くしたいので次回から5℃上げて95℃ にして20分加熱するようにと伝えました｡副菜の石見ポークの挽肉をあんで絡めた南瓜は食感も良くて甘く美味しいです｡
3食目｢主菜:四万十ポークと淡路産玉ねぎの肉じゃが｣｢副菜:茄子と人参と南瓜の揚げ浸し｣｢副菜:ひじきと大豆の煮物｣セット｡肉じゃがは､もう少し手前で止めて煮崩れを防いで欲しい｡揚げ浸しは､出汁が染込み美味しい!ひじきの大豆煮も美味しい｡
4食目｢主菜:桜島どりのパンプキンチャウダー｣｢副菜:キャベツと豆もやしのカレー炒め｣｢副菜:茄子と青梗菜のトマト煮｣セット｡いつもながら美味しいです｡主食をパンにしても良く合うとメッセージを記載するように依頼しました｡
5食目｢主菜:国産鶏のチリソース｣｢副菜:ほうれん草と人参のごま油風味｣｢副菜:国産ポーク焼売｝セット｡さすが新宿伊勢丹本店はじめ全国主要百貨店に中華惣菜専門店を展開されている神戸本社のフーズパレットさんだけあって変わらぬ品質と美味しさに感謝です｡5食セット全て検食終了!後は出荷するだけです｡
