２０１７年２月１２日（日）昨晩、自宅にいつも大変お世話になっております、ざ・ぼんちおさむ師匠の奥様綾さんより美味しそうなチョコレートが届きました！
毎年会社へ贈ってくれているのに？・・・あっ引越したので新しい会社の住所を知らないのかも？・・・早速チョコレートを肴に一杯やりました！ 濃厚なカカオタップリのチョコは焼酎のロックに良く合います！・・・いつもお気遣いを賜り有難うございます！
そして今日はお昼に大切な会食を大阪駅前のヒルトンホテル３階の懐石料理「源氏」で行ないます。いつもの通り会社に出て１１時３０分にヒルトン１階の喫茶店で待合せ。ヒルトンホテルは、会社から地下のショッピンをモール歩いて約８分。喫茶店に入って合流、早速源氏さんで会食しました。
先付けに本日の刺身は何と「車えび」がスゲェ！ 甘海老の何倍も美味しい！ 踊りを食べるのは１年振りです。途中シャーベットのお口直しが出てくるのはお洒落です。
メインは寒鰤の味噌焼きで、脂の乗った寒鰤の厚く切ったフィレを味噌たっぷり漬けて焼き上げ、甘梅漬け、エリンギ、南瓜を焼いて添えた焼き合わせです。
正直言って先週京都祇園でいただいた５千円の懐石料理の方が食材の食感や味付けは上だと思いました！
今度は滋賀県の千成亭さんに近江牛でも食べに行こうと言う話しになりました！・・・・千成亭さんへは現社長が専務時代に一度ご招待いただきお伺いした事があります。すごく楽しみです。