代表堀田の試食日記、献立紹介、ご当地グルメ&食材探しの旅を毎日更新しています。
2022年5月5日(木)18時10分
休日は早めに帰宅してまだ明るいうちから晩酌をするのが大好き｡今日もわんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立メニュー主菜は､｢鹿児島県産桜島鶏とじゃが芋のトマトカレーチャップ｣です｡
細かく刻んだオニオンソテーがカレーフレークをブレンドしたトマトケチャップにウスターソース･無塩バターが絡み凄く美味しいです｡副菜は｢茄子と人参と南瓜の揚げ浸し｣と
｢玉ねぎと人参とピーマンのマリネ｣
のセット｡冷凍バゲットを焼いて
トマトカレーソースを付けると美味しい!いかりスーパー直輸入の超お値打ちイタリア南部プーリア州のボンビーノとシャルドネをブレンドした微発砲のフレッシュで飲みやすい白ワインで楽しみました｡冷やした白ワインの美味しい季節となりました｡春うらら､休日夕暮の家飲みは最高!
2022年4月26日(火)12時30分
デパ地下惣菜で人気のローストビーフとごぼうのサラダを買い置き出来て食べたい時に流水解凍して食べられるように大正11年大阪市で創業したレストランやホテルなど飲食店に卸されている老舗食品製造会社に本日3回目の試作を作ってもらいました｡前回じゃが芋が少し柔らかいと試食した山脇取締役の声に対して何を勘違いしたのが揚げる温度を160度に下げたとの事｡それでじゃが芋の素揚げが柔らかく離水がごぼうスティｯクもローストビーフもしなやかにさせてしまいました｡前回でも十分美味しかったので180度に戻し4分に伸ばしてみるようにお願いしました｡これからの季節｢冷製ローストビーフとごぼうのサラダ｣冷たく冷えたシャルドネかリースリングなど白ワインに合う｡