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2023年4月27日(木)19時20分
今日も仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツクラブ 「ティップネス」に立ち寄り､軽く体を動かしてから自宅に戻り､冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を食べました｡

今夜の献立メニューは､国産豚肉100%使用､ナイフで切った際型崩れしないように一つずつ手で巻いた｢ロールキャベツのトマトソース煮込み｣が主菜です｡個包装真空調理ならではの出来栄えで､味が染み込んでキャベツがとろとろに煮込まれて美味しい｡豚肉とキャベツの旨味がトマトソースの混ざり三味一体に｡煮汁が堪らん｡

副菜は､ポパイが喜ぶ｢ほうれん草と蒸し鶏のソテー｣｡バター醤油が効いて旨い｡無塩の北海道産じゃが芋の｢フレンチポテト｣もサクッとカリッとした食感で､僕はトマトソース煮をソース変わりに浸けて食べています｡


氷を入れたカベルネソーヴィニヨンが美味しい｡いかりスーパー自家製バゲットも香ばしくて美味しい｡心地よく酔いしれていく｡｡家飲みイイね｡｡今日も一日お疲れ様でした｡

2022年5月24日(月)19時05分
今日も仕事帰りに自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のスポーツクラブに立ち寄り､自宅に戻ってわんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡
今夜の献立メニュー主菜は､日本海山陰地方最大規模を誇る鳥取県境港でご当地グルメ大賞を受賞したあじとごぼうのつくねとじゃが芋とピーマンを使った｢あじとごぼうのつくね トマト八丁味噌煮込み｣に副菜は｢大豆の五目田舎煮｣と｢白菜と人参の甘酢｣のセット｡それに青森県八戸漁港水揚げの｢するめいかの照り焼き｣を添えて冷酒で楽しみました｡

カゴメの管理栄養士廣田さんから提案いただいた献立メニューまさかトマトソースと八丁味噌がこんなにまろやかでコクがあり濃厚で甘くて美味しいとはビックリ仰天｡


牛肉･鶏肉を煮込んでも美味しいと思いました｡そうだ今年の冬は牡蠣を煮込んでみようと思いました｡発酵食品の味噌とリピコンを豊富に含むトマトどちらも健康的｡僕も毎朝カゴメのトマトジュースを飲んでいるから血圧が正常で保たれています｡いやートマトのチカラ凄い｡

2022年4月6日(水)19時30分
今日も仕事帰りに自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のスポーツクラブ｢ティップネス 塚口店｣に立ち寄り､自宅に戻ってわんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立ニュー主菜は､旬の｢さわらの西京焼き｣です｡西日本最大規模を誇る大阪市中央卸売市場水産仲卸鮮食さんに目利きして買い付けてもらったさわらです｡鮮食の若社長は阪急百貨店も漬け魚専門店を出す漬け魚で有名な三恒さんで修行されていただけあって上品で凄く上手に味噌漬けされています｡扱いも上手く､鮮度が良いので湯煎調理後トースターで3分ほど炙るとさわらの身のたんぱく質がパンパンに盛り上がりはちきれそう｡



骨は取っているから食べ易い｡箸で身を取ると魚の繊維に沿って身がほぐれ一口食べると弾力があり程よく味噌が身に浸透して凄く美味しい｡



これだけの鰆の西京焼きはめったに食べられないと思いました｡副菜の｢枝豆となめこの白和え｣も裏ごし豆腐をしっかり水切りしているのでべた付かず､瑞々しく味噌漬けに合う｡


千切りごぼうに人参をあしらったきんぴらごぼうもごま油が効いてシャキシャキして美味しく冷酒をおかわりしてしまいました｡


家飲み､おうちごはん､ミールキット最高｡

 

2022年3月28日(月)19時30分
今日も仕事帰りに自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のスポーツクラブ｢ティップネス 塚口店｣に立ち寄り､自宅に戻って家内にわんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立メニュー主菜は､日本海山陰地方最大を誇る境港で水揚げされた大きなとろイワシを骨まで柔らかく焼いて秘伝の梅肉入り煮汁で個包装真空調理冷凍した｢とろイワシの梅煮｣です｡


全く青魚臭くなくて骨も気にならず､身を煮汁に浸けて食べると香ばしくて甘苦くて美味しい｡副菜の｢茄子と南京と人参の揚げ浸し｣は､植物油でサッと揚げてすぐに出汁に浸しているので出汁が染み込み茄子はトロっと南瓜も人参も丁度良い食感で甘くて美味しい｡


それに山形県村山地方の郷土料理｢山形のだし｣を地元マルハチさんにわんまいる向けに個包装真空冷凍して提供して頂きました｡


主菜や副菜により副々菜は｢香の物｣もいいのではと思いメニューに採用してみました｡冷たくてあっさりして思った通り合います｡それに、期間限定で取り扱っている愛媛県宇和島で水揚げされた生しらすも水揚げ後直ぐ冷凍しているので新鮮そのもの。


わんまいるの夕食おかずセットは全国各地を駆け回り見つけて来た､正にご当地グルメです｡

 

2022年3月10日(木)19時40分
今日も仕事帰りに自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のスポーツクラブ｢ティップネス 塚口店｣に立ち寄り､自宅に戻ってわんまいるの冷凍ミールキット健幸ディナーを作ってもらいました｡今夜の献立メニューは､にがり生産日本一を誇る香川県三豊市仁尾町の浦島太郎発祥の地 父母ケ浜で代々漁師を営み明治45年に創業された藤田水産さんに地元の豆腐を使い裏ごしして前浜で獲れる地魚(水揚げがない場合は瀬戸内海産)を粗挽きにして玉ねぎを加えパン粉を付けて揚げた｢魚豆腐メンチカツです｡


香川県や徳島県では魚のすり身にパン粉を付けて揚げた｢フッシュカツ｣などがご当地グルメとしてありますが､粗挽きのメンチカツは初めてです｡魚の臭みは無く裏ごし豆腐と絡み始めて味わう優しい味覚で何よりヘルシーでたんぱく質豊富なのが嬉しい｡
副菜は｢ほうれん草と蒸し鶏の炒め物｣に


｢玉ねぎ.人参.ピーマンのマリネ｣のセットでした｡


イカリスーパー自家製のバケットを焼いて


超お値打ちのいかり直輸入イタリア南部プーリア州の地ワインでディナーを楽しみました｡
浦島太郎発祥の地父母ケ浜の魚豆腐メンチカツが食べられるなんて仕事冥利に尽きる!いやーワインにも合う｡家飲み､おうちごはん最高…｡