月: 2026年8月

2026年8月17日(月)18時02分 わんまいる代表の堀田です｡今夜も､私が38年間 日本各地を回り見つけたご当地食材を使った国産食材100%･合成保存料不使用･真空個包装冷凍技術による冷凍おかずわんまいる健幸ディナーを自宅で食べます｡今夜のメニュー主菜は｢八宝菜｣｡島根県邑南町の石見ポーク､北海道噴火湾産のホタテ､そして山形県鮭川村の最上椎茸を贅沢に使いました｡副菜には､東京都杉並区にある業務用点心の老舗 隆峯さんの｢揚げ春巻き餃子｣と｢ナムル｣をセット｡さらに会員限定の裏メニュー｢広島一口餃子｣も追加しました｡広島の老舗 フジワンタン本舗さんとコラボしたわんまいるオリジナルの一品です｡小さくてもニラとニンニクがたっぷり効いているので､今の季節の夏ﾊﾞﾃ解消にバッチグーですよ｡そして中華メニューには､紹興酒の代わりに､お気に入り超お値打ち､いかりスーパーが直輸入しているフランス南部の赤ワイン(カベルネソーヴィニヨン)を､高級クリスタル｢バカラ｣のグラスに氷を入れてロックで楽しみました｡美味しくて健康的な冷凍おかず､みなさんもぜひ試し下さい!

湯煎解凍ならではの出来栄え｡トロトロ､いい匂い!食欲ワクワク!

東京都杉並区の業務用点心製造老舗 隆峯さんの春巻き餃子を揚げました｡

もやしと人参のナムルは流水解凍で冷たくいただきます｡

今年8月6日僕の誕生日に弊社社外取締役でリライズコンサルティング株式会社代表の中山社長にプレゼントしてもらった高級クリスタル｢バカラ｣のロックグラスで楽しみます｡

加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶ける石見ポーク｡その肉の脂が他の食材の旨味と混ざり合い､自身の赤身肉にも染み込むのですごくいい味になり柔らかく美味しい｡

この食感!噛めば噛むほど旨みが口の中で広がる北海道噴火湾産のホタテ｡

山の鮑とも呼ばれる椎茸｡第三の旨味成分グアニル酸が豊富!山形県最上郡鮭川村で栽培されている最上椎茸｡この滑らかな食感堪りませんよ!

もやしと人参のナムルを流水解凍で冷たく味わう｡

東京都杉並区点心製造老舗隆峯さんの揚げ春巻き餃子を七味唐辛子入りポン酢に浸けてカリッと!いいね｡

僕が通っていた大阪市港区弁天町駅近くの市岡中学正門斜め前に大阪王将初のフランチャイズ店のオーナーのおばちゃんに自宅の炊飯器からご飯をよそって無償で提供してもらって以来､今日まで50年以上､餃子に白ご飯は欠かせません!

餃子を食べて白ご飯を口にする｡う～ん堪らん!ご馳走様｡