2026年8月18日(火)12時01分
毎度おおきに!わんまいる代表の堀田です｡本日も梅田本社の試食ルームに､わんまいる通販事業部長､お客様サポートセンター長､商品開発部長､担当バイヤー､私ハゲの社長の5人が集まり､再来週神戸の専用センターから出荷する予定の冷凍弁当 わんまいる美食弁当｢1379号｣の検食を行いました｡
レンジ解凍するとパサつきやすい冷凍弁当の課題に対し、長年工夫を重ねて開発した「魔法の穴付き密封フィルムパック減圧スチーム容器」を採用。今回の検食でも、魚や野菜の水分を保ちながら、素材の食感を活かした仕上がりを確認しました。※わんまいる美食弁当は国産食材100%で製造し、食品添加物を使用していません。
1食目｢主菜/長崎県産さばの塩焼き､副菜/いんげんの胡麻和え･切干大根煮セット｣
長崎県産の丸々と肥えた旬のさばをジューシーに焼き上げました｡一般的な冷凍弁当だとレンジで焼き魚の身がパサつきがちですが､この魔法の減圧スチーム容器なら水分を逃さずふっくら仕上がっています｡
インゲンの胡麻和え｡瑞々しく仕上がっています｡
千切り大根煮｡甘ったるく無くて素朴な味わいに｡
2食目｢主菜/北海道産天然秋鮭のちゃんちゃん焼き､副菜/ほうれん草のお浸し･かぼちゃの煮物セット｣
北海道の郷土料理｢鮭のチャンチャン焼き｣｡ロシアがウクライナ侵攻以降漁獲量が激減する中でもこの時期は秋鮭が旬を迎えます｡そんな事で今年も北海道産天然秋鮭を使用した郷土料理”ちゃんちゃん焼き”を献立に採用｡
減圧スチーム容器だからほうれん草のお浸しも瑞々しくて美味しい｡
かぼちゃの煮物も柔らかくて甘い!
3食目｢主菜/高知県産四万十鶏つくねと野菜の甘酢あんかけ､副菜/人参しりしり･山形特産秘伝豆と黒豆のマリネセット｣
日本一の清流と謳われる高知県を流れる四万十川上流の大自然の中で養鶏場内を飼い放しで育てられている四万十鶏を一羽一羽目視で確認して捌いたつくねを野菜と一緒に甘酢あんで絡めた逸品です｡
沖縄郷土料理 人参しりしり｡ふわっと仕上がり美味しい!
レンジ解凍弁当でマリネは珍しい｡コリコリ食感の山形県最上郡特産の秘伝豆と､甘くて柔らかい黒豆のオニオンドレッシングのマリネ｡大好きなメニューです｡
4食目｢主菜/島根県産石見ポークと野菜のスタミナ炒め､副菜/ポテトガーリック炒め･北海道産スイートコーンバターセット｣
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて､野菜の旨味やタレの旨味と三味一体となり､肉にも染み込み美味しい｡
じゃが芋はホクホク食感｡
コーンの中の王様 北海道産スイートコーンを､北海道花畑牧場の無添加バターで炒めていて､バターが染み込み甘くて美味しい｡
5食目｢主菜/宮崎県産日南鶏とごぼうのから揚げ､副菜/もやし炒め･さつま芋と大豆の胡麻絡め煮セット｣
宮崎県を誇るストレスが少ないケージフリー養鶏場内飼い放しの日南鶏と､香り高いごぼうをカラッと揚げた逸品｡冷凍のから揚げをレンジするとベタつきがちですが､この容器はスチームを適度に逃がす穴付きのため､ベタつかずカラッと揚がりジューシー｡もやしもシャキシャキ！
さつま芋は､柔らかくて素朴な味わいで美味しい｡
今回も全品返品を免れました｡大阪の天下茶屋の鉄鋼所に頼み作ってもらった充填機械の魔法穴付き密封ファイルパック減圧スチーム容器と､料理人の職人技が光る素晴らしい仕上がりとなりました｡出荷OK!