月: 2023年6月

2023年6月27日(火)17時52分 
今日は午前中２回､午後から２回のリハビリ訓練､途中15時から入浴､あっという間に5時20分に2階のリハビリルームから部屋に戻り､新聞切抜きをしていると夕食が運ばれて看護師さんにメニューを聞くと鯵のピカタだそう｡病院食でイタリア料理が楽しめるとはスゲェ!

イタリアでは卵を敷きませんが､日本では卵を混ぜて薄く伸ばして敷きます｡小松菜のソテーが添えられ美味しそう｡

どう見てもコールスローにしか見えませんがイタリアンサラダと言う｡

いつも思うのが魚の新鮮さ｡僕が苦手な皮がベロっと剥がれます｡鯵のピカタにケチャップがかかっていて人生で初めて食べる｡このリハビリ病院に入院していると､人生で初めての料理が沢山楽しめ､初物は長生き出来る(意味が異なる)ことわざ通りとポジティブに捉え楽しんでいます｡

今夜のフルーツはパイナップル｡冷たく甘くて美味しい｡

 

2023年6月27日(火)12時05分 
今日はリハビリ午前中2回受けて部屋に戻ると腹ぺこぺこ｡タイミング良く昼食が運ばれ､フタを開けると豚肉と茄子の味噌炒めセット｡

味見すると思った通り辛さが控えめ､こんな時にと持って来た七味をふりかける｡

旬の茄子がとろりピリッと旨い!脂身が無い豚肉スライスは､柔らかくて旨い!今日は丸美屋のふりかけ必要なし｡

 

 

副菜の極細千切りキャベツのコールスロー冷たくて美味しい｡

小松菜とお麩のおすましを飲んで

ご飯半分残そうと思ったけど無理だった｡

2023年6月27日(火)8時01分 
転院23日目の朝､食パンとコッペパンと黒糖食パンの主食ローテーションに､シチューとポトフ､ポテトサラダに南瓜のクリーム和え､バナナとリンゴとヨーグルトが入れ替わる多彩なレパートリー｡給食オリジナルカゴメ野菜生活ミニは必ず付いてくる朝食｡和食と洋食を選択出来るのも嬉しい｡

黒糖食パンが存在している事は全く知らず､食べて見ると少し甘くて白砂糖の様に嫌味なく､まろやかで素朴で自然を感じる｡

持参して来たキューピーマヨネーズを塗り､大好物の伊藤ハムポールウインナーをトッピング｡

先日ポテトサラダを挟むと無茶苦茶美味しかったので今日は人生で初めて南瓜クリーム和えを挟んで見た｡

黒糖食パンポールウインナーパンプキンサラダホットドッグの完成!

 

我ながら旨そう!味わい深いウインナーとキューピーマヨネーズと南瓜クリーム和えの甘さが三味一体となって美味しい｡是非お試し下さい｡

2023年6月26日(月)18時05分 
転院22日目｡午後から自主トレで自転車20分漕ぎ､足バンバン｡引き続き理学療法士によるリハビリを受けまだまだ階段が､特に降りる時に足がぐらつくのでふくらはぎを鍛える訓練を行い､部屋にも踏み台を貸し出してくれて今日から部屋でも自主トレを勧められた｡少し休憩して新聞切抜きしていると､夕食が運ばれてふたを取ると､鮭にパン粉とハーブと香草を塗して揚げずにバリッとオープンで焼いたハーブ香草焼きと､ブロッコリーと人参添えだ｡とても病院食とは思えない出来栄えにびっくり｡タルタルソースが有れば最高と思う｡

油で揚げて無いからカリッとして鮭は骨が全て取り除かれているから安心して食べられる｡

副菜はマカロニクリームグラタン｡贅沢を言うと人参とじゃがいも加えて欲しかった｡でも自家製ベシャメルソース旨い｡

小松菜のお浸し冷たくて美味しいけど､とうもろこしを加えた醤油バターソテーの方が合うと思う｡しっかりとボイルしているから柔らかく食べ易く美味しかった｡

2023年6月26日(月)12時05分 
朝食を食べてベットでストレッチをしていると､主治医の足立先生が様子を見に来てくれた｡話しを聞くと､朝日放送が足立先生の密着取材されていると言う｡僕も少しインタビューに答えた｡後日夕方のニュース番組で放送されると言う｡朝日放送と言えば以前放送作家の桑原先生の紹介で夢のカタチに取り上げられた事を思い出す｡早速朝一番のリハビリのお迎えが来て､今日は杖無しで階段の手すりを頼ってビビリながら2階まで降りてリハビリルームに行った｡みっちり訓練して4階まで階段を登り､部屋に到着｡疲れた｡｡少し休憩していると昼食が運ばれ､ふたを取ると彩り鮮やかな親子鶏そぼろ3色丼に､かやく卯の花と､具沢山味噌汁と､りんごのセット｡ボリューム満点!

炒り卵に鶏そぼろが沢山盛り付けてほうれん草を添えた三色丼｡

かやく卯の花､かやくとは大阪弁で色んな具材を加えたと言う意味｡それに昆布と鰹節と鯖節に醤油とみりんの出汁が効いて冷たくて美味しい｡卯の花もコレだけ出汁を効かせ冷やして食べると美味しいのだと凄く勉強になる｡

親子鶏そぼろ丼も少し生姜を効かせた汁だく｡汁だくの親子鶏そぼろ丼を食べるのは人生初｡無茶苦茶美味しいのでご飯残そうと挑んだが無理でした｡