代表堀田の試食日記、献立紹介、ご当地グルメ&食材探しの旅を毎日更新しています。
おかず通販販売データーを確認｡京都老舗のレンジでできるカップ入り｢鴨南蛮そば｣が1位【わんまいる】
2021年1月28日(木)10時32分 独立創業して以来32年間毎週欠かさず確認している販売データーの確認をすると､ネット通販総合売上1位は京都老舗のレンジでできるカップ入り鴨南蛮そばでした｡2位に国産牛の肉豆腐が順位に上がり､3位に手包みオムライス､4位三重県尾鷲のぶり漬け丼の具､5位石見ポークとゴロゴロ野菜の豚汁は､360円もするのに良く売れています｡6位アスパラと石見ポークのオイスター炒め､7位大きなしじみが沢山入っている宍道湖産しじみ味噌汁､8位ザ・リーガロイヤルホテル大阪中辻シェフ自慢のデミグラスハンバーグ､9位四万十ポークの肉じゃが､10位石見ぽポークの酢豚でした!
2021年1月27日(水)19時40分 今日も夕食は冷凍タイプのミールキット｢わんまいる健幸ディナー｣をいただきました!献立は､世界三大漁場のひとつ東北沖の三陸で獲れたホンダカレイを石巻市の水産仲買加工会社ミノリフーズさんに依頼して煮付けてもらいました｡お箸で掴むと新鮮だから身がポロッと取れます｡その真白な身を濃厚で甘い煮汁に浸けて食べます｡カレイの脂が醤油・味醂が効いた煮汁と混ざりとろっとして甘くて濃厚!いやー実に旨い!副菜は茄子と人参と南瓜を高温の油で素揚げにして出汁に浸した揚げ浸し､野菜に出汁が染込みウマい!もう一つは､大根を白味噌で煮込み柚子で風味付けしたほんのり甘くて柚子の香りのホッとする一品のセットでした!熱燗で一杯､正に至福の時です｡
2021年1月27日(水)12時25分 冷凍タイプのミールキット｢健幸ディナー｣定期コースをご利用頂くお客様から朝食に食べる美味しパンの取扱いを希望される声を聴きます｡又洋食メニューにはパンが欲しいとも伺います｡そこで機内食への卸から始まり､全国3,000社以上のホテルやレストランで採用されている自家製天然酵母を使用して伝統製法で丁寧に作るこだわりのプロも納得するクオリティーの冷凍パンとして高い支持を得ている群馬県桐生市本社工場のスタイルブレットさんから届いた①国内産小麦粉にオリーブオイルと砂糖・食塩だけで焼いたＰａｎ＆ナチュール②豆乳・はちみつ・砂糖・菜種油・食塩・モルトエキスで焼いたＰａｎ＆ハニーソイを食べ比べてみました｡
高級生食パンで例えるなら｢乃がみ｣と｢に志むら｣の違いと言っても過言ではない!朝食にサラダや目玉焼きと食べるならハニーソイ､夕食ならナチュールだ!③ナチュールにチョコレートをたっぷり入れたチョコパンは一瞬バレンタイン向け？とも思うぐらいのパンと言うよりかはスイーツだ!
④Ｐａｎ＆至福のクロワッサンと言う大げさなネーミングだが口に入れた瞬間名前に偽りなし!これまで食べたクロワッサンの中で最も美味しい!パンと言うよりかは焼き菓子と言う感じで香ばしく､無塩バターがふんだんに使用されているがしつこくなく滑らかでいくらでも食べれます｡少し高いからとりあえず試食だけと思いましたが､こんなに美味しいならお客様にご紹介しない訳にはいかない!
⑤Ｐａｎ＆ チーズ ナチュラルチーズとプロセスチーズがトッピングされてこれも中々美味しい!珈琲にピッタシ｡
すべて冷凍なのでトースターで２～３分焼くだけで美味しい本格パンがお楽しみいただけます｡
2021年1月27日(水)12時15分 カタログ宅配事業で人気のキンレイ業務用｢具付醤油ラーメン｣の姉妹品｢具付 豚骨醤油ラーメン｣を試食しました!豚骨・鶏ガラベースの一瞬味噌ラーメンかと勘違いする濃厚醤油味に叉焼ほうれん草メンマがトッピングされ本格派｡
一味や七味をたっぷりかけて自宅にあるキャベツやモヤシも添えてサッと沸騰させるとピリ辛赤ラーメンに変身!同じく具付チャンポンもキャベツ･もやし･玉ねぎ･きぬさや･人参･コーン･いかげそ･かまぼこ･きくらげ9種の具材が入った具付チャンポンも濃厚な豚骨スープで旨い!
いやーランチならこれで十分安くて美味しい!テレワークが普及してきて､わんまいるでもランチ向けのレンジで簡単にできる麺類や米飯類の売上が増えて来ました｡一品から注文､同梱できるから便利!
2021年1月27日(水)12時03分 海に面している徳島県阿波市のカット野菜＆惣菜製造の㈱徳冷さんからカルシウムが牛乳の12倍､食物繊維･ビタミンＢ２も多く含まれる海のブラックダイヤとも呼ばれる国産ひじきと国産大豆の煮物を味の違い2種類が届きました｡これで3回目の試食です｡鰹と昆布の出汁を使った方がはるかに美味しく､国産大豆も沢山入って甘くてコクがあり､ひじき煮ってこんなにも美味しいんだと思いました｡これならご飯のお供にも酒の肴にもなる!主菜は煮魚､焼き魚､肉じゃが､筑前煮､肉豆腐なんでも合う!献立に採用して早く食べたい!