月: 2020年2月

ランチは 阪神百貨｢店玉子丸｣ディナーは つかしん｢ケンタッキー｣どちらもテイクアウト【わんまいる】

2020年2月24日(月)今日は振り替え休日ですが､毎週月曜日は堀田の本音(目に留まった記事へ本音でコメント）の送信と冷凍タイプのおかずセット健幸ディナー定期お届け献立メニュー紹介を作成､日々のブログ投稿を行いに梅田オフィスに出社。

今日もアッと言う間にランチタｲﾑ､たまには阪神百貨店梅田本店の食料品売り場でも行ってみようとホワイティー梅田 泉の広場を降りてまっすぐ歩いて突き当りが阪神百貨店梅田本店地下食料品売り場で､阪神百貨店は1日平均11万人が来場される天下の台所です｡

今日は給料前と新型コロナウィルスの関係か人出は少ないです｡入口直ぐにあるくだもの屋さんでは旬の苺が沢山陳列されています!お隣のケーキ屋さんにもフルーツが沢山トッピングされたケーキがずらり!贅沢タルト2,916円!こんなに高くてもお客さんは買うんですね!

まっすぐ惣菜売り場に進むと､焼魚がずらり｡鯖の塩焼き278円､ぶり照焼594円､赤魚塩焼き486円､赤魚いつの間にか値段が上がっている!さば塩こうじ焼き378円､本鯛塩焼き486円､太刀魚498円､紅鮭塩焼き432円､赤魚煮付け何と648円､ほたて串照焼598円､ぶり塩焼594円｡懐かしいミューヘンさんにはシニアのお客様で賑わっています｡

ランチ何を食べようか悩みに悩んで昭和6年都島区で創業した富士屋かまぼこさんが関西の主要百貨店食料品売り場にテナント出店してる｢玉子焼き専門店:玉子丸｣さんでう巻き弁当702円(税込)をテイクアウトしてオフィスで一人昼弁!

鰻蒲焼を玉子焼きで包んだ大きな玉子焼きは､ふっくら柔らかくて瑞々しくて旨い!おくら､ひじき煮､人参･筍の炊合せが少し付いて小さな梅干しが乗った日の丸ご飯のセットです。

昼からは､明日が終日部門長ミーティングなので､今日に繰り上げて堀田の本音レポートを作成し夕方で切上げ、自宅近くにあるつかしん天然温泉｢湯の華廊｣に立ち寄りサウナと水風呂を繰り返し行い新陳代謝を高め､

つかしんの中の平和堂さんが展開する｢AL.PLAZA食品館｣を観察｡

右側入口のフードコートはかなり広めでパンコーナーを過ぎて惣菜コーナーにはレンジで出来るカップ入り麺類にそのまま火にかけると出来る一人鍋が豊富に品揃えされています。

18時過ぎていますのでカップ入り麺類の多くが売切れで特にカレーうどんときのこにゅうめん(どちらも298円)が最後の一個､お好み焼きと焼きそばのセット398円も大量陳列｡このセットは他のスーパーでは殆ど見かけません｡更に中華丼398円など丼ものが大量に陳列されているのも特徴､ここにも｢たいめいけん｣のハンバーグ弁当が並んでします｡但し容器が小さくて見栄えが今一なのでさほど売れてなさそう｡鮭弁などもおかずの種類が多く、メインの食材が小さく僕が見る限りいまいち｡盛付け方を改善すれば売れると思う｡メイン食材の置き方を変えるだけで存在感が出る｡バランを敷くだげ見栄えが冴える!お目当ての冷凍食品コーナーに行くと､平台のエンドには弊社ももうすぐ売り出すレンジで簡単に食べられる焼売が大量に陳列され凄く売れている様子｡味の素ザ・シューマイ9個298円､リーチインではやはりパスタが豊富に陳列されていて棚が減っていたのが貝の衝撃海老ナポリタン!まさしく人気商材の海老と人気スパのナポリタンのドッキングメニューだ｡バジルトマトよりも人気のようで各298円､そして海老グラタン298円､焼豚めし198円､平台では豚カルビねぎ塩焼きそばが残り4個と品切れ寸前｡そしてレンジでつくる鶏肉とゴロゴロ野菜のトマト煮セット(マカロニ､フライドホテトキャベツ)398円デミグラスソースハンバーグセット(スハゲティーブロッコリーコーンのサラダ)398円が人気で他にも多くのおかずセットが陳列｡マルハニチロのチキンライス198円も残り1個､鮮魚売り場前の冷凍平台では串カツセット(パン粉付き)398円がアルプラザさんでも大量に陳列｡かに入りクリームコロッケ5個298円も人気｡鯖のみぞれ煮に鯖の味噌煮が大量陳列!結構売れているようです｡

全体的冷凍食品が凄く売れているように見えました｡つかしんは車で来られるお客様が多くまとめ買い出来る冷凍食品が人気だと思われます｡お店が何処まで気づいて対応されているか?少し気になりました｡失礼ながら鮮魚が弱いように感じました｡僕は卸売市場の振興に取り組んでいます!それぞれの中央市場を肉や青果や総菜に比べて難しい鮮魚のプロセスセンターを中央卸売市場と提携する事を提唱しています｡魚の消費は肉や野菜に比べ年々減少､僕は食育の観点からも日本人として特に国産の魚介類を食べる事を推進しています。
と言いながら久しぶりにつかしんを見て歩くとケンタッキーが有りました｡

長い事口にしていません｡吸い込まれるように店内に入りお奨めのセットを購入してそうだ｡ワインで合せよう！と思いアルパカのカベルネ＆シラーを購入して自宅に持ち帰って美味しく頂きました｡シラーがブレンドされているので少し辛渋さが期間限定メニューのブラックホットチキンに負けず劣らず良く合います!いやｰ2年振りのケンタッキー美味しかった！

2020年2月23日(日)今日は大阪市福島区の阪神電車野田駅前にあるイオンの食料品売り場に観察に行きました。そうだ折角阪神電車に乗るんだから尼崎駅まで行き構内の立ち食い｢阪神そば｣を食べようと特急で尼崎へ鰹･昆布･うるめ･鯖からとった濃いめの出汁が特徴､麺も少し細くするなど研究熱心､だからいつもお客さんで満員!今日も11時20分だと言うのにカウンターは満席状態!いつものうどん250円とおにぎり1ｹ100円を食券で買い求め満員の中､店員さんに食券を渡すと手際よく天かす入りの素うどんとふりかけを施した具無しのおにぎりを提供!見ただけで生唾が出ます｡

酒屋で働いて結婚するまでの5年間は殆ど毎日立ち食いうどん｡思い出しただけでも泣けてきます｡出汁を全部飲み干してご馳走さん!いやｰ実に美味しい｡僕のブログを見て行った人からの評判も良いです。

そのまま阪神電車で野田駅に向かい直結しているイオン野田店に入りました。

近くのジャスコから移転して来てかれこれ25年以上は経つよなぁ?｡｡出来た時は隣の西淀川区に住んでいたから良く来たもんだ!と思いながら1階の食料品売場に入るとウワー懐かしい酒のやまやさんと資本提携した酒売り場が｡｡もうやまやさんではないが面影が残っています!果物が盛り沢山そしてサラダコーナーには4種のサラダ豆と蒸しサラダ豆が大量陳列されています｡ひよこ豆などやっばり豆がブームなのが良くわかる！その割にはどこのスーパーやコンビニでもチルド総菜コーナーにはメニュｰが無い!何で何だろう?わんまいるは副菜にラタティユなど豆類は豊富に採用しているのに｡平台には宇都宮餃子(肉･野菜･しそ)が258円と決して安くない値段で大漁陳列！更にチルドコーナーではレトルトパウチの骨取りベトナム加工と書かれた｢鯖の味噌煮｣アイスランド産の骨取り赤魚の煮つけ258円が大量陳列､尾付きえびのマヨソース和え298円､えびチリソース和え298円､その隣に深絞りトレーパックに入った鯵の南蛮漬け298円が大量陳列､今年は間違いなく鯵のあたり年だと痛感!冷凍食品コーナーリーチインの中をのぞくと各種スパゲティーが沢山並んでいます｡そんな中品切れ状態なのはやはり「トマトバジルソースパスタ｣｢蟹のトマトクリームパスタ」そしてキンレイ｢水がいらないカレーうどん｣258円も品切れ､同じくキンレイ水がいらない横浜家系ラーメン259円も品切れ､最近どこのスーパーでもみかける冷凍のご飯やパスタなど炭水化物と鶏肉や豚肉などのタンパク質のおかずがワントレーに入ったレンジで簡単にできるセットが多く陳列されています｡どれも一人前約250g前後で中でも｢炊込みご飯と鶏肉の卵とじ風｣398円と｢鯖の味噌煮と五穀ごはん｣298円チーズインハンバーグと海老ピラフ298円｢豚肉の生姜たれ｣398円が品切れです｡他のメニューも棚から減っているので良く売れてそうです｡そして話題のレンジで解凍してフライパンで炒めるだけの冷凍タイプのミールキット（イオンＰＢクッキット）が陳列されています｡二人前入798円｡見た感じではレンジで解凍するトレー入り2品セットの方が種類も多く陳列されていて品切れも多く良く売れているようです｡冷凍の平台では｢れんこんのきんぴら･いんげんの胡麻和え･ほうれん草のおひたしのセット｣が陳列から一番減っていました!そして従来からのトレーに入ったアウトパックチルド惣菜コーナーでは各種焼き魚(調理してから時間が経つと美味しくなさそう)汁気が殆どない肉じゃが､八宝菜､酢豚が陳列､菜の花の胡麻和え､細竹と蕗の煮物など旬を先取りした惣菜も陳列!これは美味しそうでした｡先日のライフさんでもタンパク質主体のおかずと炭水化物主体の主食のセット(冷凍)が大量に陳列されていました｡一人暮らしや働く主婦が増える中､材料から買わずに簡単に出来る冷凍の食事セットやおかずセットを買う人が増えていると新聞にも報道されていました｡わんまいるとしてはコンビニやスーパー量販店よりも高品質でありながら日々の生活に溶け込む冷凍惣菜､おかずセットの開発を追求していきたいと強く思いました。

夕方に自宅最寄り駅前のフィットネスクラブ｢テｨップネス 塚口店｣に立ち寄り自宅に戻って久々にニンニクスライスをオリーブオイルで焼いた油で茄子､玉葱､パプリカ､もやし､ニラ､椎茸､えのき､とうもろこし8種類の野菜とステーキを焼いてもらいカベルネで楽しみました。