月: 2016年8月

２０１６年８月１１日（木）、世間は今日からお盆休みと言う方が多いと思いますが、弊社は全国のお客様へ「宅食」サービスが仕事なので休めません！・・・・
今日も外は猛暑ですが、冬場の企画として、簡単調理で食べられる冷凍麺食
売上日本一のキンレイさんから、スープを水で薄めることがない、スープ付き具付きのご当地有名専門店のラーメンを新発売されましたので、早速試食させて戴きました！
１食目は、札幌の人気店「えびそば一幻」さん監修の看板商品「えびみそ」です。海老の出汁と豚骨の風味が混ざり合ったコクのあるスープが特長です。チャーシューも脂身が少なくてしっかり焼けていて美味しいです。青ネギ、メンマ、特製揚げ玉を付いて４８０円とは、自宅で欲しい時に食べられ便利いい！

２食目は、京都発祥の人気店「ラーメン横綱」京阪神にお住まいの人なら大抵は知っていると思います。ラーメンがさほど好きでない僕でも知っているぐらい有名です。細麺と濃厚な豚骨スープが凄く美味しいです。試食に参加した全員一致！

３食目は大勝軒慣習の豚骨魚介スープのつけ麺、麺は太くたいしたことはありませんが、つけ汁は魚介のスープでかなり美味しいです。

他にも７種類ぐらい専門店の味シリースがあるようなので随時試食して、皆様へ、ご紹介させて戴くことになりました！やっぱり冷凍は美味しいです。

2016年8月10日(水)、今日は12月師走の企画で、長崎県産とらふぐのてっさととらふぐ皮の湯引きが届きました！乾燥ネギ･紅葉おろしポン酢も付いています。長崎産だけあって甘みも有り、美味しいです！足腰が悪くて買物に出かけ難いお年寄りの皆様にとっては、自宅でいながらとらふぐのてっさが楽しんで頂けます！

秋といえば、さつまいもです！種子島の安納芋のグラッセと茨城原産の柴芋のグラッセをいただきました！思っていた程は甘くなく食べやすかったです。

関西では殆ど認識がありませんが、静岡県は結構さつまいもで有名で、特に遠州地域は良質な芋の産地です。「いずみ」と言う品種の干しいもで糖度があって美味しいです。同じく静岡では丸干しにして輪切りして食べるのが一般的だそうで、 一口サイズの半年熟成の干し芋をいただきました。とても芋の甘みが増して美味しいです。ヘルシーレッドというカロチンを多く含む事から人参芋とも呼ばれている希少価値の干し芋をいただきました。芋の甘みは少なく感じました！同じく遠州産の紅はるかです。蒸す時間、干す時間が大変重要な干し芋です。下手に蒸すとカビが生えて腐ります。しかし体にはとてもよくて、繊維質も高く、便秘に凄く効果的と聞きます。最後に、程よく焼かれた石焼芋を急速冷却･急速冷凍したものをレンジで解凍していただきました！これが本当の中身はホクホクと言う代名詞のような食感で、凄く美味しかったです。自分で焼くと上手く焼きにくい焼き芋をレンジで手軽に召し上がっていただけます。ダイエットをお考えの方はお昼に焼き芋1本で辛抱すると効果的だそうです。

京都桂茶屋さんから、具沢山の味噌にゅうめんが届きました！出汁が効いていて凄く美味しいです。これは美味い！さすがとしか言いようがありません！以前から頼んでいました、京都名産ちりめん山椒で作った稲荷寿司が届きました。思っていた通り、中はピリッ山椒が効いて美味しいです。レンジで簡単に欲しい個数だけを解凍頂けます！

そして何度も催促していた北海道産秋鮭のほぐし身を入れた雑炊が遂に届きました！一口食べると最高に美味しい！きのこ卵雑炊も試食しましたが、きのこの香りが口いっぱいに広がり、凄く美味しい！思わずラウンジやカラオケボックスに営業して貰い、酒の〆めとして提供してもらえばどうか？と思うぐらい美味しかったです。同じく北海道産秋鮭のほぐし身炊き込みご飯も鮭の香りが出汁と混ざり焼きおにぎりとして食べても美味しいと思いました！

さすが京都桂茶屋さん出汁がしっかり効いていて、手作りの秋の食感が味わえる料理の数々堪能させていただきました！