２０１７年１月１１日（水）今日は、全国で初めて農家さんの野菜の直売所を始められ、現在三重県を中心に東は静岡、西は兵庫まで約６０店舗の「産直市場みのり」を展開されている創業２００年以上続く松坂市の株式会社クラギさんの本社にお伺いしました。
要件は野菜の仕入です。お陰様で旬の手作りおかずセット（健幸ディナー）の注文が増えて委託工場が複数必要になってきました。そうなると食材や調味料までメニューに合わせて我々が調達しなくてはならず、さらに現在の泉佐野４Ｈクラブや京都大原三千院藤岡農園では供給が足りなくもなってきましたので、どこか探していたところ、今回地域パートナーになっていただいた三重県で２４店舗調剤薬局さんを展開されているメディカルリングさんにご紹介いただきました。
創業は農家さんへの種屋さんから肥料や農機具など取り扱いを広げられ、さらには近年は農協に納めるほどは作られていない定年退職されて始めた農家さん達や小規模の生産者さんの為に直売所を設立、大成功を収められいます。その直売所に集まる、または、傷や形の悪いものなども一緒に集荷して仕入れる事によって農業の振興に繋がらないか？ どうせ仕入れるなら少しでもお役にたった方が良いのではないか？ また、こだわり生産者から顔が見えて造り方もわかる安心安全の顔が見える野菜の手作りおかずセットも開発したいと思い、お願いにあがりました。快く前向きに検討していただける事になりました。
丁度お昼になったのでランチをと思い、看板の矢印にそって「牛銀本店」を目指し着くと行列が出来ていましたので、とりあえず駅前に行けばと思いましたが、かの有名な和田銀さんはお休みでした。以前、松坂牛は飲食店で食べると高過ぎるので食べない方が良いと地元の方に言われた事があります。それでも和田銀さんへは、社員を誘ってわざわざ大阪から食べに来た事があります
そこでクラギさんへ駅前でお奨めの飲食店を訪ねると松坂牛ではなく「皿うどん」がおいしいと「不二屋」さんを紹介されました。天内は並んでいて、中華蕎麦専門店で中華蕎麦か皿うどんの２品しかメニューはありません。流行っている所はメニュー少ないのがお決まり！名物の皿うどんを注文して出て来たのは大きなビックサイズの生卵が付いています、中央に生卵を落として掻き混ぜて食べるそうです。太麺で野菜が沢山入っているのが特徴です。味は薄口で八宝菜のようなとろみではなく独特でした。松坂に来て皿うどんを食べるとは？ だけど地元の人が進めるだけあって美味しかったです。
・・・次回は中華そばを食べたいです！