2016年9月2日(金)、自宅に帰ると、創業当初から27年と10ヶ月間、弊社で勤務してくれた広島県呉出身で、僕が丁稚していた近所の酒屋さんで、同じように働いていて、僕が独立して忙しくなったということで、手伝って欲しいと頼んで、最初の社員として活躍してくれた石崎君(親父さんが亡くなられて広島で一人で暮らすお母さんの認知症がひどくなったこともあって、長年大阪で一人暮らしをして来たので親孝行をしたいと申し出があり、9月一杯で退社して広島に帰る事になったのだが)が、自宅へ出産で里帰りしている長女と孫の顔を見に挨拶に来てくれていました！
帰りに、僕のお気に入りの近くの寿司屋の｢奴寿司｣さんに二人で行きました。ここの刺身が新鮮で誰を連れて行っても皆さん驚かれます。今日も、今が旬のカンパチ・剣先いか、蛸、赤貝、鯛の刺身、美味しいです。そしてカンパチの塩焼きに鱧と野菜の天ぷら、いつもの玉赤で〆となりました。
石崎君、28年間お疲れ様でした。独立当初、軌道に乗せることが出来たのも酒屋の経験がある石崎君の存在が大きかったと感謝しています。年始年末に休暇が取れれば、顔を出してください！今度はみっちゃん(古くからの加盟店｢みつ弥｣)でも誘って、昔よく行った「つるや」でも行こう！