1月13日(水)、今日はエコポイントの景品や百貨店のギフトの企画卸をされている株式会社ジールさんが来社されました。元エニシル(現在はシャディに吸収合併されましたが)のギフトや景品卸販売で゛日本最大手。弊社も創業当時からのお付き合いです。その頃からの担当者がドンドン出世して取締役に就任した後、独立されました。創業わずか４年で年商１６億円企業までに。。。たいしたものです。社長の田中君とはもう２０年近くの付き合いで、奇遇にも僕と血液型、干支、誕生日が一緒で、丁度一回り下の彼は４２歳。さて今回提案いただいたのは、台湾で最も人気が高い飲茶の店「ジンディンロウ」の飲茶です。僕も台湾で食べに行きました！元々は飲茶を包む皮の製粉メーカーだったそうで、皮に特徴があります。日本にも東京や神戸にもお店を出店されていて、超繁盛店です。今回は百貨店に卸されているギフト用のものを、化粧箱無しで中身だけを弊社が仕入れて、お客様へお届けするモデルを考えました。まずは、シュウマイ、凄くジューシーでビックリしました！さすがです。次にニラ饅頭もニラの風味がしっかりしていて絶品です。そして黒豚餃子、これもまた旨いです。残念ながら、今回は名物の小龍包の試食がありませんでしたが、実際僕は食べたことがありますが、抜群です。パッケージが無地の袋なので商品名や品質管理表記などを作り、貼るのに少し時間は掛かりますが、5月のゴールデンウィークには間に合わせたいと思っています。
香川県から届いた、とろろ昆布とちりめんじゃこの佃煮を試食しました。とろろ昆布の佃煮自体初めて食べましたが、とても柔らかくその中に食感のあるちりめんじゃこが入っていて、とても美味しいです。これはお酒の肴にも合いますし、ご飯の友としてもお勧めです。是非一度試してください。駿河湾産桜海老の揚げ玉付き、玉露を練りこんだ茶蕎麦をいただきました。静岡の特産を使ったぞばのセットです。今回のチケット交換会で取扱います。試食してみましたが、正直僕の口には合いませんでした。いつも取り扱っている、島根県出雲たかはしさんの茶蕎麦の方が好きだなぁ。。。
めいらくさんのベイクドチーズケーキにレアチーズケーキ、ニューヨークチーズケーキが届きました。冷凍なので保存料を一切使ってないから本当に美味しいです。ケーキや饅頭は保存料を使っていない冷凍がおすすめです。僕は将来、スイーツや和菓子は宅配で冷凍で購入して自宅で食べらるのが常識になるように思います。とっておきの楽しみは、余計な保存料を使っていない純白なものを試してください。
伊勢志摩サミットが開催されると言う事で、地元は盛り上がっており、地元で有名な伊勢屋餅さんからいばら饅頭を提案いただきました。以前はお餅屋さんって感じがしたのですが、今日は和菓子屋さんのイメージです。とても上品で美味しいです。そしてビックリしたのが、角切わらび餅です。なんと!きな粉をかけたこの状態のままで、自然解凍して食べるとのこと…ドリップが一切出ていません。いゃー冷凍技術ここまで進歩したとは！驚きですよ！何回も言いますが保存料を使っていないからわらびのほのかな味ときな粉の香ばしさのハーモニーが楽しめます。
そして最後に、皆さんご存知の元祖つぶれ梅を作ってもらっている、日本一の梅の里、和歌山県南部の岩本食品さんから希少糖使った塩分４％の減塩梅干を提案いただきました。正直な話し、単なる梅干だなと思い期待せずに試食しましたが、食べてビックリ！もう岩本さんとも20年以上の付き合いになりますが、こんなに美味しい梅干初めて食べました！とても上品な果肉で甘すぎず、すっぱ過ぎずとても美味しいです。これは売れますよ！砂糖と梅の原料が良くてしかも塩分を減らしているのでこの味が実現できたのでは無いでしょうか？。。。是非一度お試し下さい。
