代表堀田の試食日記、献立紹介、ご当地グルメ&食材探しの旅を毎日更新しています。
2022年8月6日(土)12時10分
今日は61歳の誕生日｡ランチは久しぶりに焼肉を食べたくなったので､近くのホワイティうめだに昨年オープンした富国生命ビル地下2階にオープンし､一人でも気軽に入れる焼肉･韓国料理｢KollaBo(コラボ)｣に行き､｢おまかせ焼肉盛合せ定食｣税込1,300円＋500円で肉1.5倍を注文｡
野菜サラダ･もやしのナムル･白菜キムチが先に運ばれテーブルに添えられている箸箱を開けるとオッ!韓国式の銀のお箸がおいてある｡本場スタイルの焼肉は久しぶり｡
俄然食欲が湧いて来た｡おろしにんにくと一緒にわかめスープと焼肉盛合せが運ばれて来ました｡前回オープンした時に来て塩タンが美味しかったのを覚えています｡今日は1枚だけだが入っている｡その為にレモンがわざわざ添えられているのは嬉しい心配りだ｡赤身ロースに霜降りカルビの盛合せ｡
あっさり目のタレにおろしにんにくをたっぷり入れて自分の好みの焼き方で自分のペースで焼いて食べる一人焼肉は絶品だ｡ササッと食べて焼肉でパワーを付けてスポーツジムに向かいました｡
2022年3月21日(月)12時03分
コロナ感染まん延防止措置発令で長らく焼肉を食べてない｡｡昨夜｢孤独のグルメ｣を見ると一人焼肉を美味しそうに食べていたので昔良く通ったキタ新地やミナミの宗右衛門町にも店があった1968年(昭和43年)創業の大同門 梅田阪急三番街店に行きました｡
大同門と言えば当時路地裏のホルモン焼きしかなかった時代に豪華でおしゃれな焼き肉レストランを大阪曽根崎お初天神の裏に二号線と新御堂の角にオープンさせ､家族連れやカップルや夜の接待に大繁盛｡その後梅田キタ界隈､難波ミナミ界隈と大阪市内中心に出店｡僕はサッポロビールさんに良く連れて行ってもらったことを思いだします｡多くの焼肉レストランが開店し第一次焼肉レストランブームとなりましたがバブルがはじけて大同門さんも経営が厳しくなってお嬢さんがお店の経営再建に乗り出して不採算店を整理してこじんまりしたお店を秘伝のたれを守り美味しい肉を提供し続け､お店が少しづつ増えているようです｡
ステーキでは味わうことが出来なく焼肉店特有の甘口の醤油たれが大好きでたまに食べられずにはいられません｡お値打ちの各種サービス定食ではなく極上のロース･バラ･ハラミセットにご飯とサラダとキムチと韓国海苔のセットを注文｡
すぐに出てくるのが嬉しい｡強火でサッと焼いて表面を焦がして少しレアーで食べるのが好きです｡秘伝のたれにおろしにんにくを入れて浸けて喰う｡いやー旨い!美味しさが脳天に登る｡｡この味を楽しみに来たんだ｡昨夜のテレビの美味しそうに食べているシーンを思い浮かべて食べると美味しさ２倍｡見た目厚切りだが食べると柔らかい｡久しぶりに焼肉食べた感じで満足でした｡今日でまん延防止措置も解除｡さてどの順番で食べにいくか自分と相談しよう｡