タグ: 島根県産エテカレイ

【1食目】主菜：福島県産船凍ヤリイカのトマトソース煮

副菜：キャベツとごぼうのドレッシングサラダ・ほうれん草としめじのソテー
福島県で水揚げされた新鮮なヤリイカを主役に、旨味を引き立てる特製トマトソースでじっくりと煮込みました。イカのプリっとした柔らかな食感と濃厚なトマトの酸味が絶妙に調和した洋風の一皿です。
副菜には、シャキシャキとしたキャベツとごぼうの食感が楽しい爽やかなサラダと、素材の持ち味を活かしてシンプルに炒めたほうれん草としめじのソテーを合わせ、バランスの良い洋風献立に仕上げました。

【2食目】主菜：島根県産エテカレイの塩焼き

副菜：肉団子スープ・ほうれん草と人参のお浸し
島根県産のエテカレイを、職人の絶妙な塩加減でふっくらと焼き上げました。上品で淡白な白身の中に、凝縮された上品な脂の甘みと旨味が口いっぱいに広がります。
副菜は、ジューシーな肉団子から出る旨味が染み渡る温かいスープと、お出汁を優しく利かせたほうれん草と人参のお浸し。カレイの塩焼きの美味しさを引き立てる、ホッとする和風の組み合わせです。

【3食目】主菜：みやぎ森林鶏の筑前煮

副菜：じゃが芋の煮転がし・三陸産ひじきの煮物
宮城県の大自然で育まれたブランド鶏「みやぎ森林鶏」を使用しています。独自の飼料で育った鶏肉は臭みがなく、コク深い味わいです。根菜類と一緒に伝統的な出汁でじっくりと煮込み、中までしっかり味を染み込ませました。
ホクホクとした食感に仕上げた懐かしい味わいのじゃが芋の煮転がしと、磯の香り豊かな三陸産のひじき煮を添えた、日本の家庭料理の原点を感じられる滋味深いセットです。

【4食目】主菜：国産若鶏モモ肉のローストチキン

副菜：フレンチポテト・キャベツと人参のコールスロー
厳選した国産若鶏を、外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げました。真空パック技術により、鶏肉のみずみずしい肉汁と旨味がしっかりと閉じ込められており、温めるだけで本格的なローストが味わえます。
お子様からシニアの方まで人気のフレンチポテトと、さっぱりとした酸味で口の中をリフレッシュさせてくれるキャベツと人参のコールスローをセットにした、大満足の洋風メニューです。

【5食目】主菜：鳥取大山豚とキャベツの味噌炒め（回鍋肉）

副菜：大分からあげ・味付け三日とろろ
鳥取県の名峰・大山の麓で育った上質な「大山豚」を使用しています。甘みのある良質な脂身と柔らかな肉質が特徴の豚肉を、シャキッとしたキャベツと共に特製の合わせ味噌で香ばしく炒め、ご飯が進む一品に仕上げました。
ニンニクと醤油の利いた大分名物のジューシーなから揚げに、ツルッとした喉越しと大和芋の濃厚なコクが楽しめる群馬伝統の「三日とろろ」をセットに。スタミナ満点で元気が湧き出る組み合わせです。

わんまいる健幸ディナーは、独自の冷凍技術により出来たての美味しさをそのまま再現できます。日本の美味しい食材で作る、心も体も喜ぶこだわりの献立をどうぞご堪能ください。