2022年8月3日(水)13時02分
高知県本山町で県内最大規模を誇るバイオマス発電による地元雇用も行う｢パプリカ農園｣が開業したので高知県庁地産外商課の紹介で訪問､県内初の年間通じてパブリカが生産されるということで早速､土佐鮨処おらんく家をはじめ､ステーキハウス大和､割烹料理､料亭など高知市と大阪北新地で経営されるマークさんの南国市セントラルキッチンを紹介して｢パブリカのマリネ｣と
｢パブリカとピーマンのラタトゥイユ｣を試作してもらいました｡
流水解凍で冷たくてシャキシャキして美味しいです｡黒毛和牛のハンバーグや石見ポークの生姜焼きなどの副菜にピッタシだと思いました｡地元雇用を目的に自然エネルギーで栽培された野菜を使い､日本の農業の振興に少しでも貢献出来れば嬉しい｡わんまいるでは生産･加工･流通･販売まで一貫とした取り組みをするバリューチェーンを拡大させ､国内のみならず海外へでの販売も行いたいと思っています｡