タグ: オイルサーディン

2023年4月30日(日)17時30分
自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前にある｢いかりスーパー」1号店へスポーツジムの帰りに立ち寄り､香ばしくて味わい深い自家製バゲットと直輸入ワインとオリジナルチルドのドレッシングに伊藤ハムの赤ウインナーを必ず休日には買いに立ち寄り､たまに昭和9年発売で関西が売上の90%を占める伊藤ハムポールウインナーと直輸入のレッドチェダーチーズに自家製糠漬け等を買って帰ります｡

ワインコーナーに行くと､いかり直輸入ワインベストコレクション”カベルネからシャルドネまで6本セットが何と税抜き5,800円と大きくポップが張り出されています｡



お気に入りのフランス南部ラングドック地方のモンティバコ カベルネソーヴィニヨン880円を購入して自宅に戻り､早速冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー」を用意してもらい夕食を楽しみました｡

今夜の献立は､島根県隠岐の島周辺で獲れた大きなとろいわしを鳥取県境港で水揚げして地元の老舗水産加工･調理会社小倉水産食品さんに作ってもらった骨まで気にせずに食べられるようにグリルして米油に梅肉､にんにくスライス､食塩唐辛子､ローリエを加えた食品添加物無添加の｢とろいわしの和風オイルサーディン」｡



副菜は｢茄子のトマト煮」と｢ポテトサラダ」のセットに､バゲットを焼いて氷に並々とカベルネソーヴィニヨンを注いで楽しみました｡
ブラックペッパーをたっぷりふりかけてニンニクスライスを箸でイワシに乗せてがぶり｡

柔らかくてトロっとした口当たりで､イワシの身が口の中でばらけて梅肉の味とローリエがほんのり香り絶品｡全く臭みが無く､いわしの概念が変わる逸品です｡トマトソースで煮込んだ茄子もトロっとして酸味があり旨い｡



ホクホクとポテトサラダも旨い｡



バターが溶けて染み込んだ香ばしいバゲット最高｡



自分のペースで心地よく酔えてリラックスできる｡わんまいる健幸ディナーといかりスーパーに感謝｡

2022年7月4日(月)19時10分
仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツジムに立ち寄って自宅に戻り､わんまいるの冷凍ミールキットを作ってもらいました｡今夜の献立主菜は見たことが無い立派なサイズの日本海山陰地方最大規模を誇る境港水揚げのとろイワシを骨まで柔らかく焼ける特殊なグリルで焼いてこめ油に梅肉・ニンニク・食塩・唐辛子・ローリエを加えた｢オイルサーディン 2尾｣､


副菜は｢じゃが芋と南瓜と人参の温野菜｣ に


｢ひじきと枝豆のマヨサラダ｣のセットです｡


これはバケットが合うので焼いてもらい､


オイルを浸けて食べると無茶旨い!いかりスーパー直輸入超お値打ちのイタリア南部プーリア州の黒ぶどうをブレンドした赤ワインで楽しみました｡


とろイワシは､全く臭みが無くて柔らかく骨はホントに感じません｡カルシウムが摂れて不飽和脂肪酸たっぷりで健康的｡大きなイワシ2尾なのでツイツイ飲み過ぎてしまいます｡イヤー美味しかった｡今日も一日お疲れさまでした｡

 

2022年4月11日(月)19時20分
今日は仕事帰りにマッサージをしてから自宅に戻ってわんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作って､もらいました｡今夜の献立メニュー主菜は､山陰地方最大規模を誇る鳥取県境港で水揚げされた見たことも無い大きいサイズの｢とろイワシのオイルサーディン｣です｡

にんにくスライスに梅肉にローリエも添えた本格派｡特殊なグリルで骨まで柔らかく焼けたイワシをこめ油に浸けた和風タイプのオイルサーディン｡これまで食べた中でダントツに美味しい｡副菜はじゃが芋・人参・南瓜の｢温野菜｣に

｢キャベツと枝豆のコールスロー｣に､

いかりスーパー自家製のバゲットを焼いて

いかり直輸入のイタリア南部プーリア州の黒ぶどうをブレンドした地ワインで楽しみました｡柔らかくこんがり焼けたいわしは､全く臭みが無くカリッとしたニンニクスライスをオイルサーディンに乗せて口に入れるとトロっと濃厚でスパイシーな味わい｡ワインを含むと凄く合う｡バゲットも美味しい｡いやーお家で本格イタリアンを楽しめるなんで嬉しい｡今週はロールキャベツトマトソース煮込みも献立に入ってるのでワインが2日間も楽しめます｡魚料理は日本酒､中華料理はサッポロ黒ラベルと決めています｡料理と合わせるお酒は凄く大切だと思っています｡