代表堀田の試食日記、献立紹介、ご当地グルメ&食材探しの旅を毎日更新しています。
2022年6月2日(水)19時30分
今日は仕事帰りに自宅最寄りの阪急塚口駅前のスポーツクラブ ティップネスに立ち寄ってから自宅に戻り､わんまいるの冷凍ミールキット｢健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立メニュー主菜は､宮城県で唯一のブランド鶏を使った｢みやぎ森林鶏の筑前煮｣と､
副菜は細かく刻んだ椎茸･人参･筍･もずく･鶏肉が入った｢五目厚焼き玉子｣に
｢鳴門産わかめと胡瓜とちりめんじゃこの酢の物｣のセット｡
それに愛媛県宇和郡伊方町の前浜で獲れたしらすを直ぐに洗浄充填パック急速冷凍した｢生しらす｣を流水解凍しておろし生姜に醤油を少し垂らして
アサヒーパードライ生ジョッキ缶で楽しみました｡
ツルンとした口当たりで瑞々しくて美味しい｡まるで生きているようです｡ご飯に乗せてもそのまま酒の肴にも合います｡煮込むと良い出汁が出るみやぎ森林鶏｡各野菜の旨味成分と混ざり､その出汁が野菜に染み込んで凄く美味しいです｡お昼試食を食べ過ぎたので白ご飯を我慢して終了｡今日も一日お疲れ様｡
2021年6月7日(月)19時20分 仕事帰りに自宅最寄り駅前のスポーツクラブに立ち寄り､自宅に戻ってミールキット わんまいる健幸ディナーを食べました｡今夜の献立は､昭和42年宮城県東松島市で創業された野菜加工及び食品製造業の石川食品さんに作って貰った宮城県唯一のブランド鶏｢みやぎ森林鶏｣を使った｢筑前煮｣を主菜に､副菜は昭和36年創業の鶏卵専門食品製造業の東京本社すぐる食品㈱様に作って貰った｢五目厚焼き玉子｣と大阪市で昭和18年創業の惣菜製造卸 服部恒のセントラルキッチン吉フーズさんに作って貰った｢茄子の揚げ味噌煮｣のセットでした｡当初も宮城県庁食産業振興課からみやぎ森林鶏を紹介され試食がてら県内最大の歓楽街である国分寺町のやきとり屋で食べた時に、この鶏肉は煮込むと良い出汁が出て抜群に美味しくなると思い､早速根菜の煮炊き調理が得意な石川食品さんに筑前煮を依頼して試作してみたところ思った通りで美味しく､それ以来わんまいるの人気メニューとなりました。6月に入り気温が上昇してビールが美味しい時期になったので､おつまみ向けに開発した青森県八戸漁港水揚された｢するめいかの照り焼き｣も一緒に湯せん調理して貰いました｡サッとボイルしたいかとタレを袋に入れて真空パックし､低温加熱した個包装真空調理冷凍技術による逸品です｡いやービールが旨い!正に至福のひと時です｡｡｡