2024年8月4日(日)18時10分
夏の夕食の風物詩と言えば､大阪泉州特産水茄子の糠漬け､それに刺身､冷たく冷やした玉子豆腐が大好き｡
いかりスーパーの刺身は､関西特有の身が活かって弾力が有り､旨味有りの三拍子｡贅沢だが外で食べる事を考えるとリーズナブル｡
もう20年以上食べ続けている鰹節の出汁が効いた玉子豆腐｡
大阪泉州特産水茄子の糠漬け｡
獺祭の純米大吟醸酒のロックを用意
これだけ滑らかな食感は中々作れない｡出汁が冷たくてかなり美味しい
僕は刺身をご飯に乗せて食べるのが大好き｡活け〆神経抜きのぶり｡
どこで養殖しているのかと食べる度に思う大きな真鯛｡リアス式の深い生簀でないと日焼けしてここまで大きくは育たない｡尾鷲でも無さそうだし､かと言って愛媛では浅いし何処なんやろ?
大きなヒラメは､甘くて旨い!
とろに山葵を付けてご飯に巻いてがぶりっ｡う～ん堪らん｡
おろし生姜を添えた水茄子糠漬けは､サクッとした食感で旨い｡
バリオリ柔道団体戦の録画を観戦｡フランス柔道人口日本の4倍とはびっくり｡日本惜しかった｡