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2023年12月29日(金)17時30分 
今日は東京から戻って来た後輩を連れて､絶品極上焼肉を食べにJR桜ノ宮駅前､梅田から行くと源平大橋を渡った所にある､中々予約が取れない焼肉｢三福園｣に焼肉をガッツリ食べに行きました｡

未だ5時半だと言うのに満席状態｡｡レモンが提供され､

先ずは予約の際に注文しないと当日は殆ど品切れる厚切り牛タン｡

久しぶりの焼肉を前にご機嫌でおさむちゃんポーズ

人気のごちゃ混ぜサラダ｡胡麻油とすりゴマがマッチして旨い!

サッと焼いて食べる､このタン元ならではの食感が堪らん

おろしニンニクをドバっと入れる

日本一旨いと思うハラミ､バラ､ロース｡久しぶりの焼肉らしい霜降り和牛肉に拍手喝采

強火でサッと焼いて食べる

上質の不飽和脂肪酸を炙り出す事で旨みが増す｡家では煙が臭くて移るから出来ない

白菜キムチで口直し｡程よい酸味とまろやかさが食欲を掻き立てる

追加の極上ミスジを塩で。

不飽和脂肪酸と塩が戦い､プチプチと音を立てる所をそのまま食べる!最高

次はいちぼとヒウチ｡タレでなく塩にすれば良かった｡それにしてもステーキ以上の肉の厚切りに初めての後輩はビビリまくりです｡

〆には牛骨を長時間かけて煮込んだ出汁をベースにした玉子スープ小でご馳走様｡



いやー美味かった｡大満足!

2023年4月26日(水)18時20分 
今日は､JR桜ノ宮駅近く源平橋を渡った所にある焼肉｢三福園｣へ｡3月に予約した際に､前日に6年ぶりの風邪でダウンし､一人だけ行けなかった悔しさを今日は晴らしに､東京から来社いただいたお客様と一緒に食べに行きました｡



このお店は､昨年12月仕事納めの日に､学生時代からの親友で､韓国のサムスン通りに営業所を構える鉄鋼商社日世通商の社長平野の紹介で初めて行きました｡韓国からのお客さんが指名してくる程の人気店で､良く利用すると言う｡日本の焼肉は韓国の焼肉と違い､繊細な脂が乗った黒毛和牛を熟成させてポン酢のようなあっさりとした醤油タレに浸けて食べる大阪鶴橋在日韓国人が考案した日本流焼肉で韓国人に人気だと言う｡肉の旨さにあっさりした秘伝のタレの旨さ､豪快に手で揉むように漬け込んだキムチに､牛骨を長時間煮込んだスープが美味しく､驚く程リーズナブルな価格でビックリ｡

先ずは予約の際に言っておかないと売り切れる｢厚切りタン元｣｡見ただけで感動｡



東京は焼肉高いからこの店の肉を食べると感動するはず｡キムチ盛合せに､本日のお奨め｢生レバー焼き｣｡そして和牛の｢中｣セットを注文｡｢中｣セットでも他の店の極上以上のランク肉なので十二分だ｡

ハラミ･ロース･カルビにサンチュと胡瓜のサラダが付いている｡提供された肉を見るとどう見てもこのカルビ｢中｣には見えない極上だ!このセットで1人前1,800円は僕が知る限り他では無い｡（写真は4人前）｡



サッとあぶってあっさりした少し酸味の醤油ダレに､おろしにんにくを混ぜていただく｡みんな口に入れた途端､瞼を閉じて旨さを噛みしめている｡脳に旨さが登る｡｡堪らん!次々と平らげて､追加は本日入荷の仙台牛のミスジとイチボにヒウチを注文｡かつて見立て事が無い上品な霜降り牝肉｡塩が塗され山葵が添えられ登場｡

別途提供いただいた特製のポン酢のようなタレにサッと焼いて食べる｡う～ん上品な食感で脂のギトギト感は無い｡A5ランク後半の牝肉ならではの味覚だ｡最後に名物の牛骨を長時間煮込んだスープを卵でいただきご馳走様｡いやー美味しかったです｡

2023年1月13日(金)18時02分今日は年に一度の株主総会｡コロナ前の2020年までは株主総会と同時にお取引先にも集まっていただき､新年全国大会を毎年ホテルで派手に開催していましたがコロナで中止｡今年は東京から来てくれている株主の社外取締役を誘い山脇取締役と三人で12月に学生時代からの韓国ソウルサムスン通りに現地法人を構える日世通商社長の平野と二人忘年会で初めて行った大阪JR桜ノ宮駅前にある知る人ぞ知る焼肉｢三福園｣さんがびっくりするほど旨かったので新年会兼ねて行きました｡

前回品切れだった人気の厚切り塩タンをお店の言う通り予約時に注文｡ビールの銘柄はサッポロ黒ラベルだ｡とりあえず新年を祝って金星で乾杯!

早速厚切り牛タンを焼くと､サッと焼目が付き極上牛タンならではの焼き加減になって来た｡



レモン汁を付けて食べる｡この歯応え､う～ん､旨い!旨すぎる｡久々に味わう醍醐味｡二人とも目を閉じて上向き旨さを噛みしめている｡



今日は前回｢上｣を頼んだので､和牛ハラミ上･ロース中･バラ中･サンチュムンチ(ムンチ=混ぜる)セットに白菜キムチを注文｡チェーン店のような化学調味料や市販のタレのブレンドでは無く自家製キムチだ｡少し酸味が効いて旨い｡


サンチュと胡瓜のサラダ､ゴマ油と香辛料が効いて旨い｡



そして三種盛合せの肉が登場｡




うわー!見たことが無いハラミ｡これまでの人生の中で最高クラスのハラミだ｡ハラミ大好きな北野部長に食べさせてやりたいと脳裏に浮かぶ｡山脇取締役も何?このハラミと感激｡そして三福園のメニューでは中ロースだが誰が見ても極上ロースをサッと焼いて､おろしにんにくたっぶりのタレに浸けて食べる｡最強､反則､駄目､アカン､いろんな言葉がツイツイ思いつく程に旨い｡ご飯を頼んでいて正解｡ビールそっちのけで飯を食べてしまう｡酒が飲めない山脇取締役は早くもご飯お替りを頼んだ(凄い)｡そして極上超霜降りバラ肉(カルビ)を焼く｡プチプチとしたたり落ちる肉脂｡｡ふっくら盛り上がるタイミングで食べる｡とろける旨さとはこの事だ｡唸る旨さ｡焼肉は霜降りカルビに限る｡一通り食べてからワンランク上の肉を頼むのだが､この上のロースやバラより他の部位をと思い､本日の特選和牛｢山形チャンピオン牛｣の書かれたメニューを見ると何とミスジ(ウデの一部)2,000円を1,500円､ヒウチ(モモの一部)1,800円を1,500円と書いてあるので注文してみました｡見事過ぎる肉だ｡



僕も実際に農林水産省の紹介で山形県庁六次化推進課様のアテンドで畜産会社を訪問した事がありますが､県内では米沢牛より高く取引されているとききました｡広々とした開放舎で一頭1トンを超えるぐらいまで丸々と太く育てるのが特徴だと聞きました｡お見事､もっと薄くスライスしてにぎりで喰うと旨いだろうなぁと思う生肉だ｡一頭から少ししか取れない希少部位｡しかもチャンピオン牛のミスジとヒウチだ｡新年早々ツイテいる｡〆は牛骨を長時間煮込んだ玉子スープを飲んでご馳走様｡



このスープならクッパは絶対に旨いから次回はクッパで〆ようと心に決めて､個人の小遣いで支払い店を出た｡いやー美味しかった｡

2022年12月28日(水)18時02分
JR桜ノ宮駅前 焼肉三福園 初めて食べた【わんまいる】毎年年末に学生時代からの親友で､韓国にも営業所を持つ日世通商の社長平野と二人忘年会を40年以上やっています｡今年は焼肉が食べたいとメールを送ると､即座に桜ノ宮の｢三福園｣に行こうと返信が来たので､行ったことがあるのかと返信すると､前から年に3回～4回ぐらい!と返って来たので安心｡まぁ平野に誘われて行く店でハズレは無いからと思い､始めてタクシーを配車アプリＧＯで呼んで､二号線を走り源平大橋渡った角右に派手な焼肉｢三福園｣の看板がありました｡

店の中に入ると既に満席状態｡奥のテーブルに平野が先に待っていた｡大衆だがグーグル評価4.2｡かなりの人気店だ｡名物の厚切り塩タンを注文すると品切れ｡普通の塩タンに､平野お薦めのハラミと上ロースと上バラ肉に､レバーと鶏を頼み野菜サラダのサンチュムンチュ（ムンチュ聞き慣れない名前を平野に聞くと混ぜると言う言葉）､キムチ盛合せ､ここのスープ旨いぞ､特に玉子スープお薦めだと言うので注文（そう言えばサイトに牛骨を8時間以上煮込んだスープと書かれてあった）｡



薄切り塩タンは今イチ｡｡ハラミは､平野が言うほどの事は無いと僕は思う｡だけど上ロースは､この霜降り肉はめったに喰えるモノではない上バラ肉だ｡サッと焼いてニクニクタレに浸けて口に入れるととろける旨さ｡堪らん!僕が食べたかった焼肉だ｡ココなら梅田本社からも近いから社員もお客さんも気軽に誘える｡喜ぶ顔が目に浮かぶ｡平野有難う!昔の思い出話に花を咲かせ､店を出た｡帰りは初めて乗るJR桜ノ宮駅から二駅で大阪駅で降りて阪急に乗り換え自宅に戻りました｡今日も一日お疲れ様でした｡