2025年3月28日(金)18時10分
今夜は入社35年の社員を労い､リクエストの大阪で一番旨いと思うJR大阪環状線桜ノ宮駅徒歩1分｢焼肉三福園｣でお祝い｡
先ずは乾杯!ご苦労様です｡彼の入社を機に有限会社宅配専門店ホッタを1990年に設立｡今年6月で35年｡
苦手な方でも平らげる､キムチ盛合せ｡
ごま油香る人気のサンチュムンチ｡
大きなレモンを絞ります｡
予約しないと当日は品切れる厚切り牛タン｡焼くとこんな感じで旨そうになり､誰もがここまで来た訳を納得する表情になる｡
レモン汁に浸けて食べる｡誰もが口を揃えて美味しいと言う｡他では味わえ無い食感に目を見張る｡
ハラミ､バラ､ロース､国産黒毛和牛霜降り三昧｡
日本一旨いハラミ｡噛むと柔らかくで旨味が脳天に登りその後溶けていく｡
表面をサッと炙って焦がし､脂を落として中はレアーで頂く｡極上焼肉の醍醐味｡噛んだ瞬間に口の中で消える｡
そして〆に黒毛和牛一頭からほんの少ししか無い部位｢ヒウチ｣と｢イチボ｣を塩で焼いて山葵を付けて頂きます｡アッサリして別格の旨味に感動｡ゆっくり味わい､想い出話で盛り上がりました｡