2024年8月5日(月)18時20分
今夜は社外取締役のリライズコンサルティング株式会社中山社長から僕の誕生日プレゼントに頂いたフランスで1586年に創業されたヨーロッパ最古のクリスタルブランド｢サンルイ｣のタンブラーで大好きな獺祭純米大吟醸酒ロックを用意｡
品質と美味しさで高い評価を頂き続けているわんまいる｢健幸ディナー｣で晩酌を楽しませて頂きます｡
主菜は､昨年104年ぶりに戻り大漁が続いている北海道産のにしんの開き干しを大正14年創業の神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらいました｡身が盛り上がりこんがり焼けて旨そう!
副菜は､世界三大漁場に数えられる三陸で獲れたわかめと胡瓜と玉ねぎの酢の物｡
副々菜は､東北産の大根と人参の旨煮
身がポロッと取れて天然アミノ酸が馴染み出て何も付けなくても旨い｡
ズッシリと飲み応えある｡サンルイのグラス｡
滑らかな食感の三陸産わかめの酢の物流水解凍で冷たくて美味しい｡
宮城県東松島で作ってもらっている東北産の大根と人参の旨煮｡出汁が染みて素朴で美味しい｡
ゆっくりと晩酌を楽しんだ後に､新潟コシヒカリを紀州完熟南高梅梅干しで食べてご馳走様です｡
いやー美味かった｡仕事冥利に尽きます｡感謝感激雨霰｡