2026年10月4日(日)12時01分
タイパが求められる現代｡レトルトや冷凍弁当にほんの｢ひと手間｣を加えるだけで､食卓は温かい物語へと変わります｡本日､リハビリ後の雨のランチに選んだのは､懐かしのボンカレー｡電子ジャーがない時代､おひつの冷やご飯を祖母が鍋で混ぜ合わせ､大阪の自由軒風に仕立ててくれた､昭和の記憶が蘇ります｡この｢一手間の優しさ｣こそが､私が湯煎と流水解凍の真空個包装冷凍こだわる原点です｡国産や本物の味にこだわり､効率的な時短の中に｢手作りの温もり｣が味わえるから家族からも喜ばれます｡大阪名物混ぜカレーを僕が初めてレトルトカレーを食べた大塚のボンカレーでランチを作ります｡
昔と違いレンジでもレトルトカレーが食べれるんや｡
でもあえて､鍋にレトルトカレーを移します｡
冷や飯をお皿に移します｡
レトルトカレーに､まろやかとコクを出すのに少し牛乳を加えます｡
冷や飯を加え､弱火でご飯を混ぜる｡
プクプクと少し煮立てるとレトルト臭が抜けます｡いい匂いがしてくると完成!
お皿に盛り付けて､ウスターソースをかける｡生玉子を落とすと大阪ミナミ千日前の自由軒のカレー風になる｡
いやー懐かしい昭和の混ぜカレー完成｡
では､いただきます｡旨い!育ててくれた祖母が目に浮かぶ｡｡
あっという間に完食!いやー久々､大阪名物混ぜカレーランチでした｡
