2026年8月11日(火)18時05分
血圧や血糖値が気になり健康的な献立を考えたいけれど､毎日のメニュー考案や調理が面倒だと感じていませんか?そんな多くのお客様からの要望に答え､真空調理の第一人者元帝国ホテル料理長石川シェフにご指導いただいた個包装真空パック冷凍技術により､食材の形や素材を損なう事なく､少ない調味料で出汁が染み込み美味しい､国産食材100%･合成保存料不使用の冷凍おかず｢わんまいる健幸ディナー｣｡僕も発売以来自宅で週5日夕食として食べています｡先日65歳になりましたが､血圧上が110台と下が70前後で安定｡身長167センチ体重82kg→53kgに減り維持しています｡夕食として週5日間食べ続ける事がキーワード｡今夜は､島根県のブランド豚｢石見ポークの酢豚｣を主菜に､｢茄子と白ねぎの中華炒め｣､｢ほうれん草ともやしのナムル｣を合わせた本格中華メニューに､レンチン炒飯を添えて紹興酒の代わりに赤ワインで楽しみます｡
標高高い中国山脈の盆地の町にも関わらず､造り酒屋が三軒､チョウザメの陸上養殖も行われる上質の伏流水が豊富な島根県邑南町で､数少なく養豚されている石見ポークは､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて殆ど赤身だけになり､臭みが無く食べ易い豚肉です｡
副菜は､流水解凍で冷たく食べる事が出来る｢ほうれん草ともやしのナムル｣｡
石見ポークの粗挽き肉を絡めた｢茄子と白ねぎの中華炒め｣
レンジで簡単便利な冷凍炒飯｡
紹興酒の代わりに､いかりスーパー直輸入フランス南部ラング･ドック地方 カベルネソーヴィニヨンを高級クリスタルグラス｢バカラ｣で用意｡
噛むと溶けた上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸がジュワーと口の中で滲み出る!調理難しいけどコレが石見ポークです｡脂身の苦手な僕でも美味しく食べる事が出来ます｡
湯煎解凍だから野菜の食感もしっかり味わえる!
流水解凍だからナムル冷たくて美味しい｡
茄子トロトロ!
中華メニューにも合う｡超お値打ちいかりスーパー直輸入フランス南部ラング･ドック地方 カベルネソーヴィニヨンをバカラグラスに入れてロックでゆっくり味わいます｡明日は台風で雨予想｡｡嫌だね｡｡
