カテゴリー: 今週の売れ筋ランキング

2024年3月27日(水)8時38分 
昭和63年9月1日独立開業以来､一般家庭を対象にした宅配一筋に36年間､日本各地を訪問してご当地の食材を使ったおかずや県産品などをお客様にご紹介して参りました｡足腰の弱い高齢者の皆様のみならず出産･育児･親の介護･働く主婦などの家事負担軽減及び健康的な食事として多くの方々にご利用頂けるようになりました｡僕は開業以来毎週欠かさず自店の売れ筋ランキングをチェック･分析して商品の改廃や新商品の開発の参考にしています｡開業から36年間続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店様や通販会社様などへの卸事業｣､更には異業種とのアライアンス事業と事業領域が拡大しています｡集計期間2024年2月25日(日)～3月25日(月)売れ筋ランキング1位は､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて具の野菜の旨味とお味噌(島根県松江の老舗 錦味噌使用)の旨味と三位一体となって抜群に美味しい島根県邑南町の｢石見ポークの豚汁｣｡

2位も石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣

3位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鶏王国宮崎県を代表する銘柄鶏｢日南どりのけんちん汁｣｡具沢山で旨い｡､

4位は､同じくケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鹿児島県｢桜島鶏と国産ごぼうの唐揚げ｣｡大阪新世界通天閣近くで創業101年を迎える老舗業務用卸矢田健商店さんに作ってもらっている大阪100年の味です｡

5位は､ナイフで切っても崩れしないように一つ一つ手で巻いた｢国産豚肉100%使用ロールキャベツトマトソース煮込み｣｡豚肉とトマトソースの旨味がキャベツに染み込んで美味しい｡

6位は､多くのホテルやレストランで採用されている国産牛骨を長時間かけて煮込んだフォン･ド･ボーを使用して国産牛肉と淡路島産玉ねぎと北海道産黄爵(とうや)人参を使った｢具材たっぷりビーフシチュー｣｡

7位は､昭和6年宮崎県三股町で創業した現在では県内有数な生産加工流通販売まで一貫した体制の精肉加工会社中村食肉さんに､県民ご用達のスパイス”マキマシム”を使用してデミグラスソースで煮込んだ｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣｡

8位は､食品添加物無添加､国産牛バラ肉を1ミリスライスして余分な脂質とアクをサッとボイルして取り除き､一般的な玉ねぎに比べて糖度が2倍高いと言われる淡路島産玉ねぎと醤油･みりん･清酒･砂糖のシンプルな出汁で煮た｢国産牛肉の牛丼の具｣｡



9位は､大正14年神戸市中央卸売市場魚屋の職人さんが遠赤外線ｶﾞｽ台で手焼きした｢カラスカレイの西京焼き｣｡

10位は､国産牛肉と北海道産のじゃが芋･玉ねぎ･人参に､サルサソースを加えた甘口ながらスパイシーなカレーを昭和18年創業の大阪西区の老舗惣菜製造会社のセントラルキッチン 吉フーズさんで作ってもらっている｢ビーフカレー｣でした｡

2024年3月20日(水)9時10分 
1988年9月1日創業以来､日本全国各地を回り､自分の目と舌とで確かめてコレはと思う商品や食材で作った県産品ご当地グルメをお客様にご紹介宅配して参りました｡創業から続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店様や通販会社様などへの卸事業｣｡僕は創業以来､毎週欠かさずに売れ筋ランキングをチェック･分析して商品の改廃や新商品の開発の参考にしています｡集計期間2024年2月18日(日)～3月18日(月)ネット通販事業売れ筋ランキングです｡
1位は､A級グルメの町島根県邑南町の｢石見ポークの豚汁｣｡

2位は､豚肉の旨味とトマトソースがキャベツに染み込み絶品の｢国産豚肉100%ロールキャベツトマトソース煮込み｣｡

3位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鹿児島県産｢桜島鶏とこぼうのから揚げ｣｡

4位は加熱すると上質の不飽和脂肪酸が溶けて甘くて美味しい石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣｡

5位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)鶏王国宮崎県を代表する｢日南どりのけんちん汁｣｡

6位は､大正14年創業の神戸市中央卸売市場の魚屋の職人さんに遠赤外線ガス台で手焼きしてもらっている｢カラスカレイ西京焼き｣

7位は､創業昭和6年宮崎県三股町で創業され､現在では県内有数の生産･加工･流通･販売まで行う精肉加工会社中村食肉さんに作ってもらっている｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソース｣です｡

8位は､食品添加物無添加の国産牛ばら肉を1ミリにスライスして余分な脂質とアクをサッとボイルして取り除き､淡路島産玉ねぎと一緒にタレに漬けこんだ｢国産牛肉と淡路島産玉ねぎ使用 牛丼の具｣｡9位は､｢北海道産のじゃが芋と玉ねぎと国産牛肉のビーフカレー｣です｡作り立てを急速冷却･冷凍しているのでレトルト臭が無く美味しいです｡10位は､某大手スーパーの社長が試食して絶賛したふくよかな味わいの｢高野豆腐の炊合せ｣です｡

2024年3月13日(水)16時58分 
昭和63年9月1日独立開業して以来､全国各地を回って自分の目と舌とで確かめ､コレはと思うご当地グルメやご当地食材をお客様に食べて欲しいと｢カタログ宅配事業｣で最大15都府県268ｹ所まで事業所を拡大し､インターネットの普及により2014年から｢ネット通販事業｣を本格展開｡大手百貨店様や大手スーパー様などから問合せをいただくようになり｢卸事業｣をスタート｡販売実績を毎週欠かさずにチェック･分析して商品の改廃や新商品開発の参考にしています｡長年チェックして売り場も観察していると､次は何が売れるか等トレンドが解るようになります｡今週のネット通販事業わんまいる本店サイト売れ筋ランキング1位は､何と作業服チェーンやホームセンターも経営する大手食品スーパーの前社長が試食して絶賛してくれたふくよかな味覚でホッと落ち着く｢高野豆腐の炊合せ｣｡

2位は､本来煮込み料理だから冬の料理にも関わらず､春になると売れ行きが上昇する｢国産豚肉100%ロールキャベツのトマトソース煮込み｣｡

3位は､疲労回復にビタミンBが豊富に含まれ､加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて大根･ごぼう･人参･など野菜の旨味グルタミン酸と混ざり抜群に美味しい｢石見ポークの豚汁｣｡

4位は､リニューアル再掲載した途端に売上ベストテン入りした､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏した鶏王国宮崎県を代表する｢日南どりのけんちん汁｣｡

5位は､食品添加物無添加､しかも砂糖も不使用で､野菜の甘みと肉の旨さが楽しめる｢国産牛肉のすき焼き｣｡

6位は､極上国産牛ばら肉を1ミリにスライスし､余分な脂質とアクをサッとボイルして取り除き､醤油･砂糖･清酒･味醂のシンプルな出汁で､大きな焼き豆腐3つと一緒に炊き上げた京都発祥｢肉豆腐｣｡

7位は､山形県と宮城県を跨ぐ豪雪で有名な蔵王山で､比較的緩やかな太平洋側の斜面では豊富な伏流水を利用した養鶏･酪農･養豚が盛ん｡宮城県唯一のブランド鶏みやぎ森林どりと､東松島市の長寿味噌に､登米市の郷土食材の油麩を使用した｢味噌ちゃんこ鍋｣｡

8位は､多くのホテルやレストランで使われている国産牛骨を長時間煮込んで作られたフォン･ド･ボーを使用した｢国産牛肉の具材たっぷりビーフシチュー｣

9位は､昭和6年宮崎県三股町で創業され､現在では県内有数の生産･加工･流通･販売まで一貫して行う精肉会社中村食肉さんに作ってもらっている宮崎県民ご用達のスパイス マキシマムを配合したソースも美味しい｢宮崎県産黒毛和牛と黒豚のデミグラスソースハンバーグ｣｡

10位は､日本一の清流 高知県四万十川の中流にある窪川流域で､良質な伏流水を飲んで育った四万十ポークと､温暖な気候と日照時間が長く､一般的な玉ねぎに比べて糖度が約2倍も高いとされる淡路島産玉ねぎと､煮崩れし難い北海道産黄爵(とうや)を使用した｢肉じゃが｣でした｡

2024年3月6日8時08分 
1988年(昭和63年)9月1日 独立創業以来､週に一度欠かさず掲載商品の売れ筋をチェック･分析して商品開発の参考にしています｡創業から続けている｢カタログ宅配事業｣､2014年から始めた｢ネット通販事業｣､2018年から始めた｢百貨店､通販会社様などへの卸事業｣3部門合計､事業部毎､販売チャネル毎に確認しています｡集計期間2024年2月4日(日)～3月4日(月)出荷数量報告自社通販サイトの売れ筋ランキング｡1位は､ダントツ人気の出雲空港から高速を使い車で2時間半JR広島駅から車で約1時間､険しい山々に囲まれた豪雪地帯の盆地の島根県邑南町は､人口7千人にも関わらず造り酒屋が3軒も有り､チョウザメの陸上養殖も盛ん｡そんな豊富な良質な伏流水を飲んで育った石見ポークは､臭みが無く加熱すると上質なオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて野菜や味噌の旨味成分グルタミン酸などと混ざり抜群に美味しくなります｡そんな石見ポークを使った｢石見ポークの豚汁｣です｡今年から味噌も島根県松江の老舗｢錦味噌｣に変えて”島根の豚肉を島根の味噌で食べる豚汁”として大人気です｡

2位は､まだトマトのホールが残るソースで煮込んだ型崩れしないようにひとつずつ手で包んだ｢国産豚肉100% ロールキャベツトマトソース煮込み｣｡個包装真空調理冷凍技術によりキャベツに豚肉の旨味とトマトソースが染み込んで絶品｡

3位は､女子に人気の作業着チェーンにホームセンターも展開する大手スーパー社長が試食して絶賛いただいた｢高野豆腐の炊合せ｣｡

4位は､リニューアル掲載でいきなりベストテン入り｡ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鶏王国宮崎県を代表する日南どりを使用した｢日南どりのけんちん汁｣｡チキンスープと和風だしの絶妙な旨さを堪能出来ます｡

5位は､山形県と宮城県にまたがりそびえ立つ豪雪で有名な蔵王の比較的緩やかな地形の太平洋側では養豚や養鶏に酪農が盛んで､良質な伏流水を飲んで育った宮城県唯一のみやぎ森林鶏は､臭みが無く柔らかく良い出汁が出るので煮炊き料理に最適です｡そんなみやぎ森林鶏と登米地方の郷土食材麩を油で揚げた保存食品｢油麩｣を使い､東松島の長寿味噌で作った｢みやぎ森林鶏と油麩の味噌ちゃんこ小鍋｣です｡

6位は､ストレスが少ないケージフリー(囲い内飼い放し)で養鶏された鹿児島県産桜島鶏を使った｢桜島鶏とごぼうの唐揚げ｣｡レンジで簡単｡弾力があり､柔らかくて美味しい｡大阪西成区で創業101年の老舗業務用卸会社さんに作ってもらった”大阪100年の味”です｡

7位は､食品添加物無添加､砂糖も使用しない醤油と清酒と味醂だけのシンプルな割下(わりした)で仕上げた国産牛肉使用の｢すき焼き｣です｡8位は､島根県邑南町の石見ポークの粗挽き肉を塗した｢かぼちゃの石見ポークそぼろあんかけ｣

9位は､多くのホテルやレストランで使われている国産牛骨を大きな釜で長時間煮込んだフォン･ド･ボーを使い､甘さ日本一と言われる淡路島産玉ねぎと､煮崩れしにくい北海道産黄爵(とうや)に､人参､国産牛ばら肉スライスを使用した｢具材たっぷりビーフシチュー｣｡

10位は､食品添加物無添加の京都発祥の焼き豆腐が三つ入った｢国産牛肉の肉豆腐｣でした｡