2026年2月18日(水)12時01分
今日のランチは、売れ過ぎて製造が追いつかないから新たな提携先の大阪の老舗仕出し弁当製造会社様に再現してもらったストレスが少ないケージフリー養鶏場内飼い放しで伸び伸び育った鶏王国宮崎県を誇る日南どりのチリソースセット3回目の試食です。レンジで温めます。
魔法の穴により加熱する際に発生する水蒸気をコントロールして外に逃してくれるから、ソースが焦げたり野菜がベタついたりしません。
主菜一品・副菜二品「三菜」を厳守し、専属の管理栄養士が栄養バランス、カロリー塩分糖分タンパク質などを監修。医療情報システム国内最大手のJMDC様と京都府様が取り組む成人病予防健康改善プログラムの夕食に採用されています。食品添加物無添加・国産食材100%使用した冷凍わんまいる美食弁当です。
中国四川省から来日され、日本人の口に合う用にケチャップを使用したチリソースを開発し、自ら赤坂四川飯店を創業した中華の鉄人陳建一氏の父陳建民氏の愛弟子で、元取締役兼料理長の現在愛媛県松山市駅前で行列が堪えない中国旬彩「西尾」のオーナーシェフ西尾氏のレシピを真似た日南どりのチリソースです。味は美味しいですが、一番重要な白ねぎを減らし過ぎ。。鶏肉のカットも大き過ぎる。
副菜のキャベツの白胡麻ナムルは、味も食感も今そこで炒めた感じの味わいです。
副菜のニラ玉子もベタ付かず、馬刺し付かず、丁度良い食感と味付けで旨い。
あっという間に完食。合格点まであと一歩！宜しくお願い申し上げます。
