2026年8月4日(火)12時01分
｢無添加で安全な冷凍弁当が知りたい｣｢国産食材100%のお惣菜を探している｣｢電子レンジで温めるだけでも本当に美味しい宅配弁当はどれ?｣と､ネット検索やAIの提案でおすすめを探していませんか?日本の真ん中､神戸市東灘区深江浜町の専用冷凍センターからクロネコヤマトのクール便で全国の定期購入のお客様へ再来週お届けする｢わんまいる美食弁当｣第1377号を､抜き取って大阪駅前梅田本社に持ち帰り､営業一部わんまいる通販事業部長･お客様サポートセンター長･商品開発部長･担当パイヤーとハゲ頭の私､社長の5人で検食します｡今週は､北海道産の天然秋鮭や三陸産のさくら真鱈､広島･島根のブランド石見ポークなど､私が38年間全国各地を回り自分の目と舌とで確かめた厳選国産食材を贅沢に使用｡食品添加物無添加で手作りした逸品ばかりです｡いよいよ出荷直前の検食です｡
1食目｢主菜/北海道産天然秋鮭の塩焼き､副菜/小松菜のお浸し･根菜の炊合せセット｣｡
一般的にお弁当に使用されているのは､海外から輸入された養殖のトラウトサーモン(ニジマス)です｡わんまいるでは国産にこだわっているので､年々漁獲量が激減している北海道産天然秋鮭を西日本最大規模を誇る大阪市中央卸売市場で創業96年の”鮭のさんつね”と異名を取る､水産仲卸会社大手 株式会社三恒 三代目三上社長に頼み､現地で買い付けてもらっています｡しかも市場の職人が手切りした肉厚の切り身です｡
見てん!まるで最高級の紅鮭の様にきつね色に焼けて､かなり旨いです｡
副菜の小松菜のお浸しも食べ易くカット｡冷凍弁当とは思えない瑞々しさ!
カット野菜･冷凍野菜は使わず､市場から仕入れ一から洗浄･皮剥き･カットしてすぐに調理しているから食感が違います｡
2食目｢主菜/三陸産さくら真鱈と彩り野菜の醤油バター炒め､副菜/さつま芋のレモン煮･大豆のスパイシー炒めセット｣｡
｢タラ｣としか書いて無いのは､殆ど海外の海で獲れるタラ科では無い白身の深海魚が多く使用されています｡真鱈と書かれてあるのは国産で､多くが北海道産ですが三陸産は小ぶりですが､身が締まり脂も適度に乗って非常に美味しいです｡骨も取り除き､北海道花畑牧場の無添加バターが染みて美味しい｡
レモン果汁にオレンジ果汁をブレンドしているから甘くて美味しい｡
カレー粉が効いてスパイシー｡キャベツが絡みいいね｡
3食目｢主菜/国産牛肉のすき焼き風､副菜/五目厚焼き玉子･黒豆煮セット｣｡
国産牛バラ肉のスライスをサッとボイルし､余分な脂質とアクを取り除き､酒･醤油･味醂･粗糖だけのシンプルな割下に漬けて､白菜･ごぼう･玉ねぎ･ほうれん草･えのき･白ねぎと6種野菜と炊き合わせたすき焼き風で､密封フィルムバック減圧スチーム容器でレンジ解凍するから肉が柔らかくて美味しい!
玉子焼きもふわふわ｡
黒豆煮､甘くて美味しい｡
4食目｢主菜/広島県産ぶちうまポークのメンチカツ､副菜/もやしのカレー炒め･ほうれん草の卵とじセット｣
今回初登場!衛生管理が行き届いた島根県食肉公社で処理した広島県産豚肉を､石見ポークでお馴染みの邑南町の精肉加工会社ディブロさんでカットスライス急速冷凍した｢ぶちうまポーク｣を玉ねぎ･人参･パン粉･小麦粉･卵黄に黒胡椒･ナツメグ･塩で味付け､菜種油で揚げた手作りメンチカツです｡
石見ポークより甘いね｡黒胡椒のパンチが効いてしっかりして旨い!
もやしのカレー炒め､シャキシャキ食感で美味しい｡
ほうれん草の卵とじ､レンジ解凍特有のベチャ付き感無くて炒り卵もふわふわ食感で旨い!
5食目｢主菜/島根県産石見ポークの甘酢､副菜/キャベツとニラの炒め物･ほうれん草のナムルセット｣｡
加熱すると上質のオレイン酸を含む不飽和脂肪酸が溶けて赤身だけになる石見ポーク｡口に混むと溶けた脂肪酸がジュワーと口の中で広がり最高に旨い｡
玉ねぎ･ピーマンの食感もいい!
キャベツのニラ炒めもベチャ付いてない!魔法の穴付き密封フィルムバック減圧スチーム容器ならでは味覚です｡
今日も冷凍弁当わんまいる美食弁当､和食･洋食･中華､合わせて5食セットを検食しました｡出荷OK!