2026年8月4日(火)17時55分
今夜は､元辻調理師専門学校教師でアメリカ合衆国日本総領事館公邸料理人を経て､世界各国のミシュラン星獲得レストランなどを調理指導され､テレビ料理番組｢どっちの料理ショー｣にレギュラー出演された近藤先生に考案試作していただいたレシピを､昭和36年富山市で創業され､一つ6000円の高級厚焼き玉子から回転寿司の玉子焼きまで製造される玉子焼き専門 三和製玉さんに再現してもらった朝どれ卵を使った｢天津玉子中華あんかけ｣セットで夕食です｡
とろとろの中華あんかけにフワフワの玉子焼き｡シズル感が堪らない!老舗の玉子焼き専門店の天津玉子です｡
副菜は､東京都杉並区の業務用点心製造の老舗隆峯さんの国産ポーク焼売です｡
副副菜は､沖縄の郷土料理｢人参しりしり｣を阿波踊りの本場徳島県阿波市の野菜加工･惣菜製造会社徳冷さんに作ってもらいました｡流水解凍で冷たくいただきます｡
中華にはわんまいる会員専用サイトで買える裏メニュー､広島県の業務用点心製造の老舗フジワンタン本舗さんとコラボした｢広島餃子/ぶち旨い一口餃子｣を加えてもらいました｡
紹興酒の代わりに､いかりスーパー直輸入 フランス南部ラング・ドック地方カベルネソーヴィニヨンを高級クリスタルバカラのグラスでロックを用意｡
トロットロ!シズル感があって旨い!ご飯に乗せると天津飯が楽しめます｡
少し大きめの国産ポーク焼売｡辛子を塗ってがぶりっ!鼻からスーと辛子が抜けるのがなんとも言えない｡
流水解凍でシャキシャキ食感の人参しりしり｡鶏ガラスープが染み込んでいい味です｡
ゆっくりとワインで楽しんだ後に広島一口餃子を食べて｡｡
新潟こしひかりのご飯を食べてご馳走様!
焼き餃子に白ご飯大好き!大満足の晩ご飯でした｡明日は岐阜に住む母を近くの高齢者専用住宅へ入居立ち会いに行くので早めに寝ます｡お疲れ様でした!