2026年8月15日(土)18時01分
今夜も､国産食材100%･合成保存料不使用の冷凍おかず｢わんまいる健幸ディナー｣で夕食｡主菜は､昨年の農林水産省品評会で日本初の鶏肉での天皇杯に輝いた､沖縄より自然が残る高知県大月町･ヤマニファーム様の｢よさこい尾どり｣｡チキンカツが主菜､副菜には｢さつま芋のポテトサラダ｣と､小学校の給食を思い出す｡それに懐かしい｢キャベツと豆もやしのカレー煮込み｣の献立メニュー｡チキンカツには､いかりスーパー直輸入の南仏 カベルネをバカラグラスにロックで楽しんだ後に､大阪西淀川区発祥の昆布の佃煮と､新潟こしひかりで贅沢に締めます｡地方の極上食材で故郷を応援したい方や､従来の冷凍弁当の味に満足できない方にこそ､職人手作りの本物の味は如何でしょうか｡
レンジ解凍とは違い､油が回って無く､湯煎解凍ならではのカラッとした仕上がりです｡
小学校の給食のメニューに登場したキャベツと豆もやしのカレー煮込み｡コッペパンに挟み休憩時間に石炭ストーブの上に乗せて焼いて食べると授業が始まり､先生が匂いに気づいてよく叱られた事を思い出す｡｡
生まれ故郷の大阪市港区弁天埠頭は関西汽船で高知や徳島と往来するので､サツマイモをよくお土産にいただき､育ててくれたおばあちゃんがポテトサラダを作ってくれた｡じゃが芋も少し酸味があり甘くて美味しい｡
チキンカツにはいかりスーパー直輸入フランス南部ラング･ドック地方 カベルネソーヴィニヨンをバカラグラスのロックで楽しみます｡
2025年日本初の農林水産省品評会 畜産部門最優秀賞の天皇杯受賞した高知県大月町ヤマニファームのよさこい尾どりのチキンカツにウスターソースをたっぷりかけて｡
小高い山を切り開き､最先端技術の全自動ドーム型の養鶏場を建設｡温度･湿度･光をコントロールし､晴れた日は天井が全開するとヒヨコがあくびして昼寝をする風景が見れます｡ストレスが少なく伸び伸び育った｢よさこい尾どり｣｡適度に身が締まってこの肉質は他の鶏肉とは全く違います｡
さつま芋のポテトサラダは､ほんのりと酸味があり､甘くて美味しい｡
懐かしい味わいのキャベツと豆もやしのカレー煮込み｡
ゆっくりとワインでよさこい尾どりチキンカツセットを楽しんだ後に､大阪市西淀川区発祥の昆布の佃煮で新潟こしひかりのご飯を食べてご馳走様｡いやー美味しいかった!
