2026年1月13日(火)18時01分
病室で毎朝楽しみに観ていた島根県東部を舞台にしたNHK朝ドラ｢ばけばけ｣にちなみ､丁度冷凍庫に島根名物あごだし出雲おでんセットがあったので夕食に用意してもらいました｡
島根県ではトビウオの事をあごと呼びます｡あごのすり身で作った竹輪の事を｢あご野焼き｣と呼び､ご当地グルメとしても人気のあごを干した煮汁をあごだしと呼び､その出汁で作ったおでんが出雲おでん｡中でもあご野焼きや弁慶のわらじ天などで有名､出雲大社近くの老舗あご野焼き魚肉天製造会社出雲大社食品さんに頼んで､食品添加物無添加のあご出汁を使い国産の魚肉の出雲おでんを作ってもらっています｡
副菜は､かぼちゃのしろ菜あんかけ｡
副副菜は､大分ご当地グルメとり天｡
久々の北海道産たらこでご飯をいただきます｡旨そう!
出雲大社の〆縄をイメージした昆布巻きから頂きます｡昆布の旨味成分グルタミン酸とあご出汁の旨味成分イノシン酸が混ざり旨い｡
個包装真空パックだから平天にも出汁が染み込み美味しい｡
この大根のシズル感堪らない｡
大好きな竹輪｡
大きなごぼうが入ったゴボ天｡
大分ご当地グルメとり天をあごだしに浸けて食べるとこれも凄く美味しい｡
思わず吟醸酒に手が伸びる｡いいね｡
年を越して糖度が最高潮のかぼちゃ｡
しろ菜のあんかけも甘くて美味しい｡
いやー久々の冷凍おかずセットわんまいる健幸ディナーでした｡比べ物にならない殆ど旨い!大満足です｡
