2024年12月9日(月)18時10分
今夜は､冷凍おかずセット健幸ディナーより国産お魚メニューで､水揚げ日本一の｢青森県八戸漁港のアカイカと大根と厚揚げの炊合せセット｣に熱燗を用意｡
個包装真空パック冷凍湯煎解凍ならではの出汁が染み込んだ絶品料理｡
副菜は､ほうれん草としめじの卵とじ｡
山形県北部最上郡特産の秘伝豆と大豆の旨煮｡
冬の風物料理イカ大根には､熱燗が酒飲みにとっては何よりの楽しみ｡
食べ易く一口サイズにカットして出汁が染み込み易く､松笠模様の切り目を細工しているので柔らかく､噛めば噛むほど味が出る｡
シズル感のある大根｡普通に煮たのではこのようにはならない｡個包装真空パック冷凍湯煎解凍ならではの出来栄えと味覚です｡
ある様で中々無い､国産大豆で作った厚揚げ｡出汁が染み込み美味しい｡
滑らかなほうれん草に出汁を吸った玉子が絡み甘くて美味しい｡
山形県最上郡特産秘伝豆は､コリッと固く柔らかい大豆と対照的で美味しい｡
ゆっくりと熱燗で晩酌を楽しんでから愛知県知多半島岬で篠島周辺で獲れるしらすの生炊きでご飯を食べてご馳走様｡
今日も一日お疲れ様でした｡感謝｡