2024年12月10日(火)20時30分
今日は､仕事が立て込み久々に遅くなった｡こんな時に便利なのが湯せん･流水解凍して盛り付けるだけの冷凍おかずセット｡風呂に入って出てくると既にで御膳に並んでいる｡
カリッとふっくら揚げたてが楽しめるコレが湯煎解凍の良さ｡世界三大漁場に数えられる三陸沖で獲れ食べ真鱈を近くの宮城県石巻漁港で水揚げした直後に3枚におろし､急速凍結させた石巻のブランド｢さくら真鱈｣のフライカレー風味です｡
副菜は､枝豆とキャベツのコールスロー｡流水解凍で頂きます｡阿波踊りで有名な徳島県阿波市周辺のこだわり農家さんが路地栽培したキャベツで､冷凍してもシャキシャキが味わえる｡
もう一つの副菜は､玉ねぎとしめじとコーンのスープ煮｡スープが野菜煮染み込み美味しそう｡
先ずは､ノンアルコールビールでお疲れ様!
さくら真鱈のフライにはウスターソースをかけます｡
たっぷりかけて､オォー旨そう!
正にソース2度漬け禁止｡たっぶりとかける｡衣にウスターソースが染み込みカレー風味のカツと合う｡
枝豆とキャベツのコールスローは､流水解凍だから冷たくて美味しい｡
しめじにもスープが染み込みこの食感いいね｡
焼酎の水割りで晩酌を楽しんでから紀州完熟南高梅梅干しでご飯を食べてご馳走様です｡
あー疲れた｡｡早く寝よ｡おやすみ!