2023年2月15日(水)19時30分 今日は仕事帰りに自宅最寄り阪急神戸線塚口駅前のスポーツクラブ｢ティップネス 塚口店｣に立ち寄り､自宅に戻って冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を作ってもらいました｡今夜の献立メニュー主菜は､沖縄の郷土料理”チャンプルー(混ぜ炒める)”を山陰地方の富士山と呼ばれる大山の麓で良質な伏流水を飲んで育った大山豚を使った｢大山豚とキャベツのチャンプ―｣と､副菜｢根菜の旨煮｣と｢豊後の唐揚げ｣のセットに､玉子焼きを加えてもらい､軽めによそったご飯と北海道産たらこで夕食を食べました｡
加熱すると大山豚の旨味成分イノシン酸と飽和脂肪酸が溶けてキャベツと玉ねぎと人参とピーマンの旨味成分グルタミン酸に醤油と鰹節などの和風出汁が混ざり溶き卵で〆る事で卵に出汁が染み込んでいやー何とも言えない程旨い｡
恐るべき豚肉とキャベツのコンビに頭が下がる｡焼酎のお湯割りを用意したがご飯に手が伸びる｡しかたないから大分のご当地グルメ豊後の唐揚げでお湯割りを楽しむ｡流石ご当地専門店に作ってもらっているだけあって年季の入った本物の味わい｡
玉子焼きも素朴で旨い｡
冷凍生たらこをご飯に乗せて｡｡この粒々感が大好物｡全国各地の名品が食べられて仕事冥利に尽きる｡感謝感激雨あられ｡｡ご馳走様､今日も一日お疲れ様でした｡