2022年8月9日(火)12時30分
平成17年当時､人口減少率･高齢化比率･知名度の低さ三拍子揃って日本一だった島根県庁にブランド推進課が発足され､業務提携していた伊藤忠商事様から紹介され県産品(今で言うご当地グルメ)の開発と販売支援を頼まれ連携協定を締結して今年で17年になりました｡今日は穴子漁獲量日本一の浜田漁港で長年穴子専門に取り扱う令和シーフーズ様から名物の｢煮穴子｣と｢穴子蒲焼｣を送っていただいたので早速食べ比べて見ました｡６月に訪問した際に天皇が宿泊されたことのあるホテルで食べた穴子蒲焼寿司が凄く美味しかったので楽しみにしていましたが､｢煮穴子｣の恐るべき美味しさに試食スタップ全員が感動｡
このままご飯に塗して上に乗せた｢しまね煮穴子メシ｣を想像｡｡蒲焼は胡瓜を挟み丸ごとシャリにつつんだ｢しまね穴子蒲焼一本巻き｣を来年2023年春土用向けに販売しようと決めました｡