2022年8月9日(火)19時20分
昨日からスポーツクラブが夏休みなので最寄り駅まで片道15分を徒歩で帰宅｡汗がどっと吹き出ます｡自宅に戻ってシャワーを浴びている間にわんまいるの冷凍おかずセット｢健幸ディナー｣を解凍して盛り付けてもらい､風呂から上がり着替えると早くも僕の部屋にお膳に乗せられたおかずセットにビールと冷酒が運ばれています｡これから約1時間半録画しているテレビを見ながら晩酌をするのが何よりの楽しみで至福のひと時｡今夜の献立メニュー主菜は､日本海山陰地方最大規模を誇る鳥取県境港で水揚げされた豆鰺の南蛮漬け｡
鳴門産の滑らかな昆布に玉ねぎ人参と和える事でお酢の酸味をまろやかしてくれます｡香ばしく揚げた豆鰺にまろやかな出汁が染み込み骨も気にせず頭から丸ごと食べられ､カルシウム補給で栄養満点｡副菜は国産牛肉の切り落とし肉で炊いた｢ごぼうの旨煮｣｡肉汁が染み込んで美味しい｡
徳島県名西郡むねまつ農園さんの露地栽培の小松菜と群馬県高 崎市の裕八こんにゃくを使った白和えのセットに
青森県八戸漁港水揚げの｢するめいかの照り焼き｣を添えて先ずはアサヒスーパードライ生ジョッキ缶で喉を潤わせ､
柔らかくて甘いタレでところどころ香ばしいいかの照り焼きを肴に冷酒をグイっと含むとこの上ない幸せに｡
流水半解凍した小鯵の南蛮漬けも冷たくて美味しい｡ゆっくりと晩酌を楽しんでから最後に紀州完熟南高梅の梅干しで軽くご飯を食べて終了｡ホッと一息｡今日も一日お疲れ様でした｡