今年初「都そば」ざるそば立ち喰い【わんまいる】

2021年5月29日(土)12時03分 毎週土曜日は梅田本社オフィスでブログ、Twitter(三回目の緊急事態宣言発令を 期に始めました)投稿、トイレ掃除、一週間のまとめ日記、来週の予定確認をすると大体ランチタイム。ようやく夏らしくなったので今年初の「ざるぞば」でも食べようと近くの曽根崎お初天神商店街の「都そば」へ行き立ち食い。

山葵が 「ツン」と効いて鰹が効いた少し甘めのつゆに浸けてズルズル。冷たくて喉ごし良く旨い。早くて、安くて、老舗立ち喰いそば屋だけの事はある。

今年初のざる蕎麦をランチしてオフィスに戻り月曜日の各部門長ミーティング内容を検討し12月のメディアリリース向け行事食のプランを検討しました。

冷凍ミールキット「桜島鶏のリコピントマト八丁味噌チャップセット」を夕食に【わんまいる】

2021年5月29日(土)18時50分 土曜日は早めに仕事を切り上げ自宅最寄り駅前のスポーツジムでトレーニングし て、いかりスーパー塚口本店にバケットとドレッシングと直輸入お買い得ワインを購入して自宅に帰るのが日課。

そして自社で販売している冷凍ミールキット健幸ディナーを夕食に自ら進んで食べるのが楽しみです。お客様には申し訳ありませんが先に試食をしているので献立により合うワインや日本酒が分かるので酒屋歴45年の目利きで自ら購入した酒で合わして楽しんでいます。今日は少し硬い身の鹿児島県桜島鶏と北海道産のじゃが芋のカゴメ高リピコントマトピューレにコクがある八丁味噌を混ぜたチャップが主菜なので、ビールとメディアムのイタリア南部の地赤ワインで合せました。トマトソースと八丁味噌がこんなに相性が良いなんて今回のメニュー作成で初めて知りました。まろやかさの中にコクがありアメリカン料理なのに和を感じます。副菜の白菜と人参に唐辛子を少し効かせた甘酢和えと細切れ牛肉のごぼうの旨煮も美味しい。内祝いに送ってもらった和歌山加太の釜揚げしらすを添えてカルシューム補給。お疲れ様でした。

トマトジュースを飲むと血圧が下がるのはホントだった!【わんまいる】

2021年5月29日(土)6時20分 ここ数年動脈硬化に効果的だと聞いて毎朝食にカルピスを飲んでいました。元々110台だった血圧が昨年あたりから130台になって来て、先日健幸ディナーの献立の提案をいただいているカゴメ大阪営業推進部の廣田管理栄養士さんからトマトジュースは血圧を下げる効果がありますよと聞いて弊社商品企画部長の吉川も飲み続けていると聞いたので、早速カゴメ食塩無添加トマトジュースをネットでお取り寄せして毎朝食にいかりスーパー自家製バケットにいかりオリジナルの国産バジル×国産ガーリックマヨネーズを塗ったトーストと野菜サラダに蒸し鶏をトッピングしていかりオリジナルイタリアンドレッシングで食べています。

約一ヶ月で効果が出てきてこのところずっと110台に下がりました。いやー日々の食事大切だと改めて実感。  


トマトを使ったメニューは
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冷凍ミールキット「宮城県石巻:金華鯖の煮付けセット」を夕食に【わんまいる】

2021年5月28日(金)19時10分 仕事帰りに最寄り駅前のスポーツクラブ「ティップネス 塚口店」に立ち寄り自宅に戻ってミールキット健幸ディナーを作ってもらいました。主菜は、世界三大漁場のひとつ三陸沖で獲れた金華鯖を宮城県石巻のミノリフーズさんに煮付けてもらいました。何度も試作して完成させた煮汁で煮付けた金華鯖です。

う~ん、ウマい。これまで食べた鯖の煮付けで一番美味しいと言っても過言ではない。扱いが良くて新鮮だから臭みも全く無くて身が皮からホロっと取れる。骨も取ってあるので子供さんでも安心だ。

ノルウェーやアイルランド産の西洋鯖ではこんなきれいな煮汁にはならない。日本近海で獲れた真鯖ならではの味覚だ。副菜の小松菜のお浸しも千切りごぼうの金平も旨い。ザ・和食に長野県で真澄を超えて販売1位となった遠藤酒造出品貯蔵酒氷冷熟成朝しぼりで楽しみました。お疲れ様。

ココ壱番屋「野菜カレー・豚しゃぶトッピング」をテイクアウトランチ【わんまいる】

2021年5月28日(金)12時03分 午前中、社外取締役のリライズコンサルティング株式会社 中山社長とミーティング・新規事業の打合せを行い、ランチは久しぶりにココ壱番屋からテイクアウトする事に。中山先生は辛いのが苦手なので豚しゃぶとチーズをトッピングするとまろやかになり甘くて濃厚で美味しいと言われ、僕も便乗して野菜カレーに豚しゃぶトッピングをネットで注文してテイクアウト。

ライスとルーが別れライスにかけるか、ライスをカレーに浸して食べるか好みにより自由。僕は浸して食べる方ですが、中山先生は豪快にライスにかけられたので僕も真似てみました。

いやー豚しゃぶ加えるとホントまろやかになり豚の肉汁が甘感じて僕も辛いのが好きでないので美味しい。豚肉カレーは人生初体験。これなら少しルー辛い目でもいい。腹ごなしをして午後から戦略会議。そして新プロジェクト会議とみっちり夕方まで行いました。